汆丸子总散怎么办
汆丸子总散怎么办？汆丸子，防止入锅就散的方法：1、肉馅要剁碎，可以防止入锅就散。2、配菜要剁碎，可以防止入锅就散。3、加入适量鸡蛋液，可以：-汆丸子
氽丸子怎么做，为什么样我做的会散，关键是哪一步， 以上各位讲的很好.(一般来说做水汆丸子时不加生粉的，也不加葱，加葱易散，只用瘦肉)我只说一点，就是你汆的丸子为什么会散，关键是丸子下锅时，不要等水开时下，只要锅里的水底下。
汆丸子怎样防止入锅就散的情况
【讨论】水汆丸子入锅就散怎么办？想要水汆丸子不散应注意以下三点：第一，选 料方面，做丸子的肉尽量是瘦肉，质老有筋，吸收水分能力较强，洗好后沥去水分，剁成：-汆丸子。
