咸鱼的做法大全 咸鱼的家常做法图 咸鱼怎么做好吃又 食用前，用加醋的温水(一盆水，二两至半斤醋)浸泡两小时至半天(视鱼的咸度而定)可以去除腥味和咸度，回复新鲜。咸鱼最原味的吃法：1、蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想。
豆豉鱼咋做啊？？ 大豆和 答：豆豉剁细粒，葱切成长约3厘米的节，蒜切成圆片。锅置火上，下素油烧至约200℃，放入鱼条，炸至呈金黄色时捞起，倒去锅内油，另放少量干净素油烧热，下豆豉炒干水分，下。
晒干的鱼的做法有哪些？ 腌过的干鱼有如下做法〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃；〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃〔3〕、鱼干62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333365636639的吃法大多以蒸为主，加小许糖和姜调味，是最方便又好食的方法。也有用来焗饭的。用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。〔4〕、用豆豉、辣椒爆炒，这种吃法别有一番风味。材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。做法：将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可。〔5〕、辣炒干鱼做法：1、小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。2、锅内倒入少许油，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。3、锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下，根据口味再适当加盐，出锅前倒入蒜末。〔6〕、咸干鱼做法鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）。
都能用鱼做些什么菜？
豆豉凤尾鱼干的做法，豆豉凤尾鱼干怎么做好吃，豆豉 食材主料凤尾鱼干200克浏阳豆豉30克辅料干辣椒10克青、红花椒适量葱适量姜适量蒜适量糖适量生抽适量料酒适量白芝麻适量盐适量郫县豆瓣酱适量菜籽油适量步骤1.准备好所需食材。提前将豆豉用开水泡软后切成小丁。备好葱花、姜末、蒜末。干辣椒剪成段。凤尾鱼干洗净也剪成段。2.倒入菜籽油小火将青、红椒焙出香味，捞出不用。3.将豆瓣酱焙出香味。4.放入豆豉、干辣椒小火焙出香味。5.倒入葱姜蒜末。6.放凤尾鱼干小火干煸。7.加盐、糖煸入味。滴料酒去腥。最后点些生抽体味，出锅时撒白芝麻、香葱拌匀即可。小贴士1、豆豉要提前用开水泡软，便于入味。2、鱼干、豆瓣酱和豆豉都有盐味，盐的用量不要多。最后点些生抽用来体味。
豆豉鱼怎么做 豆豉鱼的做法：1. 豆豉鱼的做法：1.将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块，放入钵内；2.鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2 小时入味；。
