一品居美食分享：不同国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念也不一样。饮食文化在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养养生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下，劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从历史沿革看，最早可追溯到商朝末年太公望时期“别名：姜子牙”，中国饮食文化绵延3100多年，分为生食、熟食、药膳养生、自然烹饪、科学烹饪5个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博！从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的中华美食，下面小编开始今天的美食
海带炒豆芽
材料：绿豆芽200g海带200g，食盐适量醋适量生抽适量调和油适量
做法：
1、所需原料，海带，绿豆芽
2、海带洗净
3、绿豆芽洗净
4、锅中放油，放入海带丝煸炒1分钟
5、放入绿豆芽一起煸炒
6、放入适量的呀
7、放入适量的盐
8、放入适量的糖
9、放入适量的生抽
10、放入适量的醋，翻炒均匀即可
清香虾仁
材料：虾仁、鸡蛋、姜、葱、黄瓜、葱、姜、蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒
做法：
1、虾仁洗净，用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不打散，蛋黄蛋清分开。
3、将挑去虾线的虾仁洗净，控干水放在盘中。
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉、蛋清、虾仁搅拌均匀，放入冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二，剔去中间的黄瓜籽。
7、葱切末，姜切末，黄瓜切成虾仁状。
8、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
9、锅内放油烧热，放入浆好的虾仁迅速滑散。
10、炒至变色变红迅速捞出待用。
11、锅中留底油，煸香葱、姜，放入黄瓜丁翻炒几下。
12、放入滑好的虾仁，倒入碗芡翻炒，炒至汤汁收浓即可出锅。
大蒜木耳
材料：大蒜 一头木耳 一把盐 半勺生抽 一勺
做法：
1、木耳提前泡发洗净，锅烧热水，把木耳焯水过凉捞出控水，再撕成小朵备用
2、大蒜去皮，切成片
3、炒锅热少许油，放大蒜爆香
4、把木耳放入翻炒，加点盐，生抽，翻炒均匀
5、出锅装盘
芋头鲜虾汤
材料：芋头半斤豆腐半斤对虾10个，盐适量香油适量鸡精适量料酒适量胡椒粉适量葱适量姜适量
做法：
1、豆腐切小块开水煮一下捞出。
2、芋头去皮切小块，对虾化冻洗净备用。
3、炒锅倒油倒入对虾，加一些料酒翻炒至变色盛出。
4、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾，芋头块，葱姜，大火煮开中小火炖煮15分钟。
5、煮的时候要把上面的浮末撇去。
6、再把豆腐放入煮上5分钟。
7、最后加盐，胡椒粉，鸡精，香油调味关火。
总结：中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，也有许多独特之处。小编分享美食，不足之处，希望广大网友指认评价，交流学习(一品居美食),觉得小编分享的有用，如果您不知道做什么菜，可以收藏一下
