自己下厨房不单是享受一顿美味，做饭的过程也让人身心愉悦。曾经看到过一个故事，说国外的科学家们为了治疗一些自闭症患者，就让他们到厨房中去学习厨艺，结果很多人在学习厨艺的过程中享受到了一种快感，而他们也开始愿意更多地与人交流，不再封闭自己。当你在厨房，听着锅碗瓢盆叮咚作响，满室飘香的美味刺激着你的味蕾，然后美美享用一顿自己亲手烹制的美食，这个过程会让你的情绪完全放松下来，你会觉得这才是生活，这才是有滋有味的生活！
豆芽炒粉丝
食材：豆芽、粉丝、干辣椒、葱、姜、蒜瓣、蒜苗叶、生抽、糖、胡萝卜丝
做法：
1、鲜豆芽去皮净，粉丝用水洗净备用；
2、锅内加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟捞出爽干，放粉丝入沸水中加热六分熟，捞出倒入冷水中，顺时搅动使之不结块，捞出放入漏筐中晾干；
3、锅内倒入油加热，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入葱、豆芽炒，放入盐、糖、生抽炒一分钟，放入冷却后粉丝，炒5分钟左右，放入胡萝卜丝、鸡精翻炒一下，出锅装盘即可。
黑木耳炒鸡蛋
做法：
1、泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块；
2、菜椒清洗干净后，随意切块备用；
3、锅中加入油，烧至6成热时，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用；
4、锅中加少许油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入菜椒一起翻炒；
5、待菜椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
酸辣花菜
食材：花椰菜300克、蚝油13克、红椒1根、蒜半头、生抽10克、米醋15克、清水100克、蔬之鲜适量
做法：
1、花椰菜先放入盐水中浸泡10分钟左右，取出洗净后掰成小朵，沥干水分；
2、蒜切片，红椒切圈，蚝油、生抽和米醋放一起调成味汁待用；
3、炒锅油热后先下入蒜片爆出香味，再倒入花椰菜用大火快速翻炒一会；
4、倒入100克清水盖上锅盖焖一会，等锅里水开后倒入红椒圈翻炒均匀；
5、倒入味汁再次盖上锅焖煮一会，当花椰菜煮至能用锅铲轻松切断后，加少许蔬之鲜即可起锅。
肉末蒸豆腐
食材：豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1勺、葱2棵、生抽2汤匙、淀粉少许、盐适量、黑木耳20克
做法：
1、猪肉剁碎，豆腐切大小厚度均匀的块，摆在盘中摆成好看的造型；
2、肉末加少许淀粉、料酒几滴、生抽搅拌腌渍几分钟；
3、炒锅烧热，倒入油烧至六成热后放入肉末翻炒，加入豆瓣酱和蒜泥、辣椒翻炒调味；
4、加入少许盐翻炒半分钟，注意豆瓣酱本身就有咸味，不宜多放盐；
5、将炒好的肉末倒入盘中，撒少许葱花和黑木耳，上锅蒸7分钟即可关火。
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