豆豉、大酱那个好处多 豆豉吧 我家炒菜都用的豆豉
长水痘能不能吃豆豉和大酱，还有什么不能吃的 出水痘期间可以吃豆豉和大强的但不要吃，一些高蛋白的食物如海鲜类。牛羊肉等。如果有发热的话一定不要用激素。
豆豉、大酱那个好处多 豆豉是煮烂的黄豆里长的枯草杆菌，富含纳豆激酶，是一种食品。大酱是蛋白酶酶解黄豆蛋白产生的氨基酸呈鲜味的调味料。好处多当然是豆豉好处多。
豆豉是不是就是大酱？
豆豉是不是就是大酱？ 不是大酱，大酱理东北的一种调味品，是用黄豆经过长时间的煮制，然后再经过发酵，加工而成的.豆豉好象是南方的一种小菜.它们二者是不相同的.
纳豆，豆豉，韩国大酱(韩餐里的酱汤)有什么区别？ 纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态、健康食品。纳豆独特的风味及气味，像极了腐败的食物。一…
大酱和味噌(miso)是同一种东西么？ 东北大酱和韩国或者日本的味增好像都是用黄豆发酵的，口味差别不知道大不大，那个更好些？
纳豆跟豆豉有什么区别？ 纳豆跟豆豉2113在原料、状态和味道5261上有所区别。1、原料不同纳豆是以黄豆和纳豆菌4102为原料制作而1653成的；豆豉是以黄豆或者黑豆为原料制作而成的。2、状态不同纳豆具有粘性，搅拌后会出现丝状物；豆豉颗粒完整、松散、质地较硬。3、味道不同纳豆具有黏性，气味较臭，味道微甜；豆豉味道鲜美、咸淡可口，无苦涩味。扩展资料：纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉 干豆豉，水豆豉。
关于传统的豆豉与大酱 能吃，是加热煮熟后
