长豆角的腌制方法
大家吃面条都打什么卤？什么卤好吃？
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四川的泡豇豆是怎么腌制出来的？
酸辣豇豆角怎么腌制方法
正宗四川泡菜鱼怎么做如何做好吃 四川泡菜鱼做法教程食材主料泡豇豆角段泡萝卜茭头泡椒小鱼辅料花椒盐葱段蒜姜味精步骤1.1葱姜蒜切段2泡椒，泡萝卜，豇豆角，切丝3小鱼炸一下捞锅4锅里放油把葱姜蒜，泡椒泡萝卜，豇豆角，放入锅里片炒5放小鱼，添水6开锅放盐即可7.出锅
谁会做四川泡菜？ 1．泡菜水：只需要一个无油的小锅，一包泡菜盐，按照1000毫升水：50克泡菜盐的比例就能制作出全新的泡菜水第一次做的泡菜水要留好，如过觉得风味不够，可以加一些超市有卖的野山椒水，如果盐水不够酸，可以让水继续发酵；味道太酸，则可以加点盐。太咸或者不脆，加冰糖，或者白酒。多泡制几次，就成为一坛风味绝佳的老坛泡菜水啦2．品种：在各种泡菜中，以四川泡菜属第一。四川泡菜分为两种，洗澡泡菜和佐料泡菜。洗澡泡菜顾名思义就是菜泡在坛子里几天就可以捞出来吃了，像洗澡一样，一般质地坚硬的根茎叶果都可以做洗澡泡菜。佐料泡菜：最常见的就是泡椒，仔姜等。为什么川菜那么好吃，就是因为那些名菜泡椒凤爪，泡椒鱼头都少不了这些佐料的出场。3．容器：如果家里人多，可以选择大容量的粗陶泡菜坛子，如果一般的上班族可以做洗澡泡菜为主，泡个几小时就能吃，所以密封性能好的玻璃容器，消毒干净后都可以使用。做洗澡泡菜的玻璃瓶也可以小一些，放入冰箱后食用，泡菜风味绝佳哦4.泡菜最好用专门的泡菜盐，因为它不含碘，有利发酵。如果买不到，可以去超市找找大粒的粗盐。5.泡菜水的制作千万不能沾油e68a84e8a2ade79fa5e9819331333332643935，夹泡菜的筷子。
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