生物化学名词解释 最低0.27元/天开通文库会员，可在文库查看完整内容>；原发布者：种子Q119231027【生物化学：名词解释大全】第一章蛋白质1．两性离子（dipolarion）2．必需氨基酸（essentialaminoacid）3．等电点(isoelectricpoint，pI)4．稀有氨基酸(rareaminoacid)5．非蛋白质氨基酸(nonproteinaminoacid)6．构型(configuration)7．蛋白质的一级结构(proteinprimarystructure)8．构象(conformation)9．蛋白质的二级结构(proteinsecondarystructure)10．结构域(domain)11．蛋白质的三级结构(proteintertiarystructure)12．氢键(hydrogenbond)13．蛋白质的四级结构(proteinquaternarystructure)14．离子键(ionicbond)15．超二级结构(super-secondarystructure)16．疏水键(hydrophobicbond)17．范德华力(vanderWaalsforce)18．盐析(saltingout)19．盐溶(saltingin)20．蛋白质的变性(denaturation)21．蛋白质的复性(renaturation)22．蛋白质的沉淀作用(precipitation)23．凝胶电泳（gelelectrophoresis）24．层析（chromatography）第二章核酸1．单核苷酸(mononucleotide)2．磷酸二酯键（phosphodiesterbonds）3．不对称比率（dissymmetryratio）4．碱基互补规律(complementarybasepairing)5．。
必需脂肪酸的名词解释 必需脂肪酸（essential fatty acids，EFA）是指人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要，必须通过食物供给的脂肪酸.
生物化学脂肪酸的β氧化名词解释
食品生物化学的名词解释 1.水分活度是指食品中水分存在的状态，即水分与食品结合程度（游离程度）.水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高.2.淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时，淀粉的物理性能发生明显变化.淀粉.
必需脂肪酸的名词解释 人体自身抄需要，而人体自2113身又不能产生的脂肪酸，或人体自5261身产生的数量远远4102不能满足人体需要1653的脂肪酸，被称为人体必需脂肪酸。被明确定义的人体必需脂肪酸有两类，一类是以α-亚麻酸为母体的ω-3 系列多不饱和脂肪酸；另一类是以亚油酸为母体的ω-6 系列不饱和脂肪酸。扩展资料：生理功能1、人体细胞的组成成分2、合成某些生物活性物质，如前列腺素的前体3、视力、脑发育和行为发育有关4、构成生物膜脂质5、参与类脂代谢6、维持皮肤等组织对水的不通透性参考资料来源：-必需脂肪酸
脂肪酸的β–氧化，名词解释 这是高一的？吓我一跳
生物化学：脂肪酸的β氧化和肉毒碱转运系统是一个意思吗？ β氧化是指脂肪酸进入线粒体里氧化，而脂肪酸进入线粒体就靠肉碱转运进去。
生物化学名词解释
