油闷大虾用什么虾最好 选虾的方式抄在购买鲜虾时，要注意袭几点，才能确保新2113鲜：1）虾壳5261不薄软，有硬度、颜4102色透明。16532）虾肉紧实有弹性。3）虾身和头不脱离。其实用大个的草虾就行，我是自己打的，不是复制的，你看他们竟然直接复制了油焖大虾的做法
油焖大虾最家常的做法做好吃的虾，. 王海娇Aijo. 油焖大虾的做法 油焖大虾怎么做 豆果美食头. ixiangha 油焖大虾怎么做 meishij 油焖小大虾怎么做 王海娇Aijo. 。
香辣虾和油焖大虾的做法到底有什么不同啊
油焖大虾和口味虾有什么区别啊？ 一、起源不同1、油焖大虾：传统的油焖大虾是一道鲁菜，一道历史悠久的名菜。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。2、口味虾：是湖南省著名的传统小吃，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。二、材料不同1、油焖大虾：大对虾、小龙虾或基围虾做主要食材，因主食材不同，做法也有所不同。2、口味虾：主食材小龙是虾，配料干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，料酒，花椒等。三、味道不同1、油焖大虾：使用鲁菜特有的油焖技法，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。使用鄂菜技法，菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。2、口味虾：以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。参考资料来源：-油焖大虾参考资料来源：-口味虾
油焖大虾是虾还是小龙虾？ 作为一个山东人从小吃的油焖大虾都是用虾做的 今天有个武汉人说油焖大虾是小龙虾 难道不是小龙虾？
油焖大虾用什么虾最好 选虾的方式bai 在购买鲜虾时，要注du意几点，才能确保新zhi鲜虾壳不dao薄软，有硬度、颜色透内明。虾肉紧容实有弹性。虾身和头不脱离。而当虾头，虾壳，虾脚呈黑色，且头身已脱离，或即将脱离，证明这种虾已不再新鲜，不要购买。油焖大虾漂亮好吃原料：鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根（不要也可）黄酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)老抽1茶匙（15ml）白糖1汤匙(15克)盐1/4茶匙（1克）做法：1.剪掉虾须，虾枪（虾头上扎手的硬尖），和虾脚后洗净，充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。2.锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。3.倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成红色，约4分钟。4.打开盖子，用铲子继续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。
松哥油焖大虾是用什么虾做的材料 原料：2113材料：大虾750克。调料：味精 2克，盐 5克，白5261糖 50克，醋 10克，料4102酒 20克，葱丝、姜丝各 5克，高汤1653 150克，花生油 50克。制作过程：将大虾剪去须，爪，除去头部沙包和脊背沙线，洗净。锅上火加油烧至五成热，下入虾，煎至两面呈金红色，盛出。锅留底油，放葱姜丝，料酒，盐，白糖，醋，高汤，下入煎好的虾煮开后用小火锅约5分钟，加味精炒匀，先将虾出锅码盘，余汁收浓后淋在大虾上即成。特点：1.“油焖大虾”使用的主料是“对虾”。并不是因为它们雌雄成对，而是因为旧时在市场上出售此虾时，常以一对为单位来计数计价。对虾，因其体大，也称：“大虾”。又因虾体色呈青白而光滑透明，所以又称为“明虾。2.对虾体长而侧扁，长约18 厘米左右，肉极鲜美。主要产于渤海湾，是我国特产之一。目前市场上一等品每斤约4～5 头、烹制对虾的方法很多，油焖做法是北京传统风味，与罗汉大虾、琵琶大虾合称“京味三大虾”。这种做法既简便易行，又使虾肉人味。成菜红艳、油亮，滋味鲜、香、甜、咸。
油焖大虾怎么做好吃 吃虾要注意什么 虾是很多人喜欢吃的一种食物，它的做法有很多，可以白灼，红烧，还可以油焖，下面来看看油焖大虾怎么做好吃。油焖大虾怎么做好吃 准备白糖，生抽，料酒，大蒜，生姜，
