配料表中含有氢氧化和或部分氢化油，但反式脂肪酸含量为0g的情况 卫生部2007年12月颁布的《食品营养标签管理规范》规定，食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时，可标示为0，也就是说在食品中反式脂肪酸含量低于0.3%就可以标示为0，一公斤中低于3g就行
北京什么品牌的面包不用氢化油，不含反式脂肪酸！！！！ 伊利面包，维生素的那种
到底是氢化油的危害还是反式脂肪酸的危害 我认为是，氢化油在氢化前是由丙三醇和部分不饱和脂肪酸和部分饱和脂肪酸以共价键形成的油类物质，也可以认为是三条脂肪酸链，加氢后，部分不饱和脂肪酸受到了饱和（被氢饱和），油脂组成的脂肪酸链被饱和，液态的油就变成.
配料表里的“精炼植物油”是反式脂肪酸吗？ 配料表中常见的油脂名称中都有哪些是方式脂肪酸呢？已知的有氢化植物油，植脂末，除此之外还有哪些？
到底是氢化油的危害还是反式脂肪酸的危害 技术方面看：是由于氢化油，不饱和脂肪酸转变为饱和脂肪酸，进而危害人的健康；还是在氢化过程中，产生的反式脂肪酸，这种非自然。
是不是所有油 都含反式脂肪酸？
自家村里榨的菜籽油含反式脂肪酸吗？有专业人士能回答吗？谢谢 反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸(改性后的油称为氢化油)。未经过加氢处理的植物油基本不含有反式脂肪酸
关于食品上 精练，氢化油 反式脂肪酸问题 抗氧化剂不会使植物油转为反式脂肪酸。因为抗氧化剂的作用主要是延长油脂的保存时间，难以被氧化。反式酸的形成主要是在氢化和精制条件下形成。抗氧化剂和反式酸没什么直接。
麦乳精里面有没有对身体有害的成分，像氢化油反式脂肪酸什么的 谢谢 麦乳抄精没有对身体的有害成分，2113也没有氢化油，反5261式脂肪酸，麦乳精成分有4102牛奶、奶油、麦精、1653蛋粉、砂糖、葡萄糖。麦乳精以乳粉、炼乳、麦糠、可可粉为主体，添加蛋粉、奶油、柠檬酸、砂糖、葡萄糖、维生素等成分，经真空或喷雾干燥制成。麦乳精营养比较丰富、颗粒疏松、溶解性好、冲饮便利，既能热饮又能冷饮。饮时香味浓郁，食后又能充分吸收，这一独特优点是有的饮料远所不能及的。扩展资料麦乳精原料配方：乐口福配料有麦精、奶粉、白砂糖、葡萄糖、可可粉、大豆蛋白、鸡蛋粉、小苏打、钙盐、维生素 A、D、B1。高钙低脂配方乐口福配料在传统配方乐口福的基础上加入更多的蛋白质和钙，但减少了脂肪的含量。强化麦乳精在配料方面比传统配方乐口福增加了麦精和奶粉的含量，但减去了可可粉的成分。参考资料来源：-乐口福参考资料来源：-麦乳精
金钻奶油号称0克反式脂肪酸可能么？明明是氢化油制品啊~ 我查到一个信息，有个公司申请了一个专利，不含反式脂肪酸的冰淇淋粉。里面提到了什么魔芋，什么水溶性纤维，什么提高粘稠度。我估计这项技术使得氢化量减少了，现在有规定。
