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糯米豌豆排骨饭 时节-夏至的豌豆排骨糯米饭

2021-03-21知识3

时节-夏至的豌豆排骨糯米饭 排骨糯米饭的做法,排骨糯米饭怎么做请看步骤:1.排骨洗净用水煮几分钟,捞出沥干,锅中倒入少量油加热,开大火倒入排骨炒干水份后,淋入绍酒,多加一点,做好后的米饭会有。

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糯米豌豆排骨饭 时节-夏至的豌豆排骨糯米饭

夏至的豌豆排骨糯米饭怎么做如何做好吃 夏至的豌豆排骨糯米饭的做法步骤1.排骨洗净用水煮几分钟,捞出沥干,锅中倒入少量油加热,开大火倒入排骨炒干水份后,淋入绍酒,多加一点,做好后的米饭会有淡淡的酒香,依次加入老抽(加多点,米饭颜色会红润一点)、蚝油、盐(也可以多点,米饭比较入味)翻炒均匀,再放入姜片,蒜瓣加水没过排骨大火煮开,小火炖30分钟,也可以用高压锅压一下,等透汽了过几分钟就关火,那样肉中间的骨头都酥了(其实跟红烧肉差不多步骤,只是汤水稍微多点,待会放米的时候不用加水了)2.这一步应该提前几个小时,因为糯米需要用水泡几个小时,粳米也洗净放着等它自己吸胀水分,米饭做好后会有嚼劲3.把排骨倒到电饭煲里(其实直接用高压锅也行,只是怕控制不好火候会烧焦粘锅底)糯米、粳米、豌豆、土豆切小块一并倒入,把电饭煲锅晃动一下,让米沉入汤水中(如图,汤水刚刚没过米一点就可以了,米提前泡好吸足水份了),按平时的煮饭功能,该干嘛干嘛,就等着吃香喷喷的米饭了4.一口气吃了两碗

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