海参怎么吃，海参里面的筋要去掉吗？ 海参怎么吃，海参里面的筋要去掉吗，喜欢吃海参的朋友，想必都遇到过这样的难题，那就是海参筋能吃吗？要不要去掉呢？有的朋友说海参的筋他们一般都是去掉的，这样的做法。
海参发的出现掉皮，筋软、碎，为什么 一、海参泡发出现掉皮，筋软、碎的原因 1，浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。2，泡时海参有硬芯，没泡透。3，海参操作没有完全避油。4，泡发时没用。
干海参泡发出来为什么里面的筋容易掉落或断 ？ 海参泡发是海参筋也会随着海参的变大而变大，泡发的时间太长也会影响海参的口感。海参筋这个问题我们来看一下：海参在加工与泡发过程中，反复经过泡煮，海参里外受热不一样，所以会出现海参筋与海参肉脱离的情况海参泡发的过大也会出现这种情况。海参泡发过程中，因为没有定时换水、或温度过高、出现腐烂，也会出现这样的情况。以上就是我对本问题的回答了，还有什么不明白的地方可以点击下方↓咨询。如果觉得我的问题对你有帮助望采纳，谢谢。
