兰州正宗牛肉拉面 可乐路店怎么样 这里的环境还可以，因为只有沙县和其两家，所以生意特别好，每到吃饭的时候都排队，喜欢吃炒刀削、牛肉泡馍(馍的量很少，汤和菜多)，蘑菇炒肉盖浇饭，其他的也有，味道并非我喜欢，所以就很少吃了。
西北兰州正宗牛肉拉面怎么样 由于在市委党校上考研培训班，所以中午吃饭就近选择了这家兰拉，因为我一直钟情于番茄盖面，所以走到哪的兰拉都会点这道主餐。由于每次那种情况就餐的学生都多，所以等饭的时间稍微长一点我很理解。面做的也不错，我主要觉得价格很合理，话说离我们学校也不远啊，为什么我们学校外面那家就得卖到10块？
兰州正宗牛肉拉面怎么样？ 正宗的兰州牛肉面，名字就叫牛肉面，是没有“兰州”和“拉”的，而且正宗的店铺还销售炒面、烩面、凉面等。牛肉面，讲究的是一清（汤清），二百（萝卜）三红（辣子）、四绿（蒜苗和香菜）五黄（面条），汤清面白。牛肉汤是每天清早就熬制的牛骨汤，清澈又味道十足。兰州牛肉面一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面，因为陈面中的蛋白质活性大大降低，而且储存过久的陈面由于外界环境的影响，容易发霉变质，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶（由于污染等原因，蛋白酶的活性增强）的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质无法与水结合形成面筋，因而大大降低了面筋的生成。只有新鲜的高筋质面粉（兰州牛肉面专用粉），蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证。面的粗细度也是牛肉面正宗的一个标准，虽然是现场拉制的，但是却能体现出拉面师傅的功夫，面条分为毛细、二细、三棱子、大宽等类别。牛肉面在面汤里迅速煮好，然后在浇上牛肉汤，面虽然有点硬，但是却很有嚼劲。而西北的辣子也是让许多人记忆深刻的，油泼辣子用的是上好的辣椒面，热油淋浇，让人食欲大振，特别具有西北风情。
兰州正宗牛肉拉面，是哪个民族开的？？？？？？ 牛肉面俗称\"牛肉拉面\"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营。
清真兰州正宗牛肉拉面怎么样 在古老的皇城根下，离故宫很近百，这是一家很地道的兰州牛肉拉面馆，中午的时候人满为患，菜品很丰富，以新疆菜为主，最长见的拉面，拉条子，炒片，大盘鸡，羊肉泡馍，度烤馕都有，比较受欢迎的是烤肉炒饭，吃了几次感觉真的挺不错，中午的时候总是和同学们来这里吃，就是人太多啦。版而且这里价格很实惠，确实很适合学生。服务很一权般，有待提高，中午高峰期的时候，基本上服务员就忙不过来了。
哪有正宗的兰州牛肉拉面（一定要正宗的，假的太多了）
