吃饺子是我国的一种传统风俗习惯，每当到了节日的时候，我们都要包上一碟子饺子吃，在平时吃不下饭的时候，我们也会下饺子吃，饺子已经成为我们形影不离的美食。就像"好吃不过饺子"说的一样，没有什么是一盘饺子解决不了的，如果不行，那就两盘。
有很多人喜欢自己包饺子吃，包饺子的程序复杂，其中饺子的精髓都是在饺子馅中，饺子好不好吃就看饺子馅调的好不好，所以在做饺子的时候饺子馅是非常重要的，很多人在做饺子馅的时候都会遇到这样一个问题，调饺子馅时，先放油还是盐？很多人都拿不准，做错了，饺子不但不入味还又腥又柴不好吃，怎么做才能让饺子好吃？
下面教你一个拌饺子馅的秘诀——"盐料油"，按照先放盐、再放调料，最后放油，这个顺序调饺子馅，饺子更好吃，更入味。
有的人在做肉馅的时候会"打水"，如果有你们有这个习惯的话，这一步要在放入盐之后进行，这是因为先加了盐，肉馅的肉质会变得更加松软，那么再给肉馅打水的话，肉馅也更容易吸收水分。
拌饺子馅时，先放盐，再放别的调味料，然后等全部调味料都放进到肉馅中拌匀后，才可以放油。因为油的密度比较小，假如先放油的话，会导致其他的调料无法和肉馅很好的融合，这样不仅不能够入味，而且腥味还特别的重。
在最后放油的作用是，油能够锁住肉馅中的水分，使饺子吃着美味鲜嫩，肉馅吃着还更嫩。
你学到了吗？#饺子#饺子馅#肉馅收藏
有的人在做肉馅的时候会"打水"，如果有你们有这个习惯的话，这一步要在放入盐之后进行，这是因为先加了盐，肉馅的肉质会变得更加松软，那么再给肉馅打水的话，肉馅也更容易吸收水分。
拌饺子馅时，先放盐，再放别的调味料，然后等全部调味料都放进到肉馅中拌匀后，才可以放油。因为油的密度比较小，假如先放油的话，会导致其他的调料无法和肉馅很好的融合，这样不仅不能够入味，而且腥味还特别的重。
在最后放油的作用是，油能够锁住肉馅中的水分，使饺子吃着美味鲜嫩，肉馅吃着还更嫩。
你学到了吗？
