癌症病人能吃抗氧化剂吗 不能说帮助恢复，但我爷爷说，癌症患者不能每个人都吃肉经常。特别是蹄，他是中国古老医学，老一辈的说法，似乎每个人都吃肉易发。
抗氧化剂不防癌竟然反致癌 这些年，抗氧化剂和富含抗氧化物的食物被认为是防癌抗老化的灵丹妙药，不论是消费者还是厂家都投入抗氧化的全民运动当中。一个又一个抗氧化剂被开发出来，据说抗氧化力已经。
叶黄素不但是一种作为抑制癌症及心脏病危险的抗氧化剂，而且在保护眼睛方面，也起到相当重要的作用是吗？ 叶黄素不但是一种作为抑制癌症及心脏病危险的抗氧化剂，而且在保护眼睛方面，也起到相当重要的作用。叶黄素是存在眼内的一种重要的类胡萝卜素。
哪些是抗氧化剂 抗氧化剂：是阻止氧气不良影响的物质。几种常用的脂溶性抗氧化剂（1）BHA：丁基羟基茴香醚。因为加热后效果保持性好，在保存食品上有效，它是目前国际上广泛使用的抗氧化剂之一，也是我国常用的抗氧化剂之一。和其它抗氧化剂有协同作用，并与增效剂如柠檬酸等使用，其抗氧化效果更为显著。一般认为BHA毒性很小，较为安全。（2）BHT：二丁基羟基甲苯。与其它抗氧化剂相比，稳定性较高，耐热性好，在普通烹调温度下影响不大，抗氧化效果也好，用于长期保存的食品与焙烤食品很有效。是目前国际上特别是在水产加工方面广泛应用的廉价抗氧化剂。一般与BHA并用，并以柠檬酸或其他有机酸为增效剂。相对BHA来说，毒性稍高一些。（3）PG：没食子酸丙酯。对热比较稳定。PG对猪油的抗氧化作用较BHA和BHT强些。毒性较低。（4）TBHQ：特丁基对苯二酚。是较新的一类酚类抗氧化剂，其抗氧化效果较好。
