郫县豆瓣酱炖鱼怎么做 食材准备：鲜鱼 1500g、盐适量、老姜、独蒜1个、大葱1根、干辣椒20个左右、八角山奈桂皮香叶各少许、郫县豆瓣酱40g、胡椒粉少许、淀粉适量、料酒适量、油适量、生抽15g、老抽4g、醋5g、番茄1个、青蒜苗3棵、香菜1棵。1、鲜鱼内外清洗干净，沥干水分，斩成大块，大块的鱼身两面拉上几个口子方便入味；2、加入适量盐抓匀腌制一会儿；3、码过盐的鱼块里加入胡椒粉、淀粉、料酒拌匀腌制片刻；4、热油，煎至两面金黄上色时控油捞出；5、底油适量下干辣椒和香料炒出香味；6、加入姜片、蒜片和葱段爆香；7、加入郫县豆瓣酱炒散炒干；8、料酒、适量生抽，勾入老抽增加酱香；9、加水，大火烧开后倒入鱼块，大火烧开转中小火慢炖，期间尽量避免翻动鱼块，以免铲碎，可以不时往鱼块上浇锅内的汤汁；10、加入番茄块、青蒜段等蔬菜炖8分钟即可。
豆腐炖鱼的做法，豆腐炖鱼怎么做请看步骤：1.鱼处理干净切花刀，葱切段，蒜切片，豆腐切块2.鱼加葱段、料酒、花椒、姜片腌制一小时3.热锅加油，放蒜、辣椒、花椒、葱爆香，。
炖鱼的做法，豆腐炖鱼怎么做好吃，豆腐炖鱼的家常 主料草鱼1条豆腐200克辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量小米辣适量干红辣椒适量料酒适量生抽适量酸菜100克步骤1.草鱼一条，去鳞去腮，去内脏，洗净腹部的黑膜2.鱼头鱼骨切段，腹部的净鱼肉片成薄片，分别用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟3.酸菜切薄片4.豆腐切块5.锅内热油6.放入姜片大蒜小米辣炒香7.放入酸菜翻炒8.加入水煮沸9.水沸腾后放入鱼头鱼骨部分大火煮沸后转中小火继续熬煮至熟10.将鱼头鱼骨和酸菜一起捞出放入碗中11.然后将豆腐块放入锅内12.加入生抽、盐调好汤汁的味道13.转小火，将鱼片展开放入锅内14.然后转中火煮沸，鱼片变白即可关火15.将豆腐和鱼片一起倒入装酸菜鱼头的容器里，另起锅热油，爆香干红辣椒后连同油一起淋在豆腐上就可以吃啦
豆腐炖鱼怎么做？ div>；选用8两左右的鲫鱼，其实个头小一
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郫县豆瓣酱炖鱼的做法步骤图，怎么做好吃 主料草鱼1200g 辅料油适量盐适量辣椒适量花椒适量鸡精适量豆瓣酱适量豆腐适量 步骤豆瓣酱烧鱼的做法步骤11.草鱼处理干净，切成块豆瓣酱烧鱼的做法步骤22.锅中加油，油热放。
鱼炖豆腐的做法，网友真实发布的鱼炖豆腐的家常做法，以及鱼炖豆腐所需食材、清晰详尽的鱼炖豆腐步骤图，同时欢迎您分享自己鱼炖豆腐的做法和诀窍，欢迎访问美食杰！
豆腐炖鱼最简单的做法，豆腐炖鱼怎么做汤浓 主料鲤鱼400克豆腐800克辅料葱适量姜蓉适量蒜适量豆瓣酱适量老抽适量盐适量料酒适量步骤自制豆腐炖鱼的做法步骤11.鲤鱼从冰箱拿出来解冻自制豆腐炖鱼的做法步骤22.自制豆腐切小块自制豆腐炖鱼的做法步骤33.葱蒜切碎自制豆腐炖鱼的做法步骤44.郫县豆瓣酱取出适量的待用自制豆腐炖鱼的做法步骤55.锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎自制豆腐炖鱼的做法步骤66.待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒自制豆腐炖鱼的做法步骤77.加一小勺姜蓉自制豆腐炖鱼的做法步骤88.加适量料酒自制豆腐炖鱼的做法步骤99.倒些老抽自制豆腐炖鱼的做法步骤1010.加水，大约2小碗自制豆腐炖鱼的做法步骤1111.把豆腐均匀的放入汤中自制豆腐炖鱼的做法步骤1212.加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁自制豆腐炖鱼的做法步骤1313.出锅前撒葱花和香菜自制豆腐炖鱼的做法步骤1414.出锅装盘，豆腐沾汤汁吃味道更佳
豆瓣酱炖鱼的做法，今天小编给大家带来豆瓣酱炖鱼的做法，供大家参考。
冻豆腐炖鱼的做法 冻豆腐炖鱼的详细做法步骤：1、准备好所有材料，鱼清洗干净后剁成大块，冻豆腐切成块儿。2、炒锅中加入适量食用油，小火煸香花椒，然后将花椒去除不用。。
