葡萄酒为什么要有酸味？ 葡萄酒酸味的主要来源：酒石酸（Tartaric Acid）：1.酸的口感不是很强烈，清爽而稳固，一般是葡萄酒中含量最.高的有机酸。葡萄酒中的酒石酸来自葡萄本身，而葡萄本身就是。
干红葡萄酒为什么会发酸啊？是不是坏了？
红酒瓶坏了 酒洒车地板上 时间长了一股酸臭味 有什么方法去除？ 用医院用的那种消毒液兑水好好洗洗
葡萄酒有这几种味道的时候，可能已经变质了 中国有句俗语叫“吃不到葡萄说葡萄酸”，是讽刺那些眼馋别人的人，不过说到葡萄酒的酒酸问题，也确实是困扰酒商们的普遍现象。当一瓶葡萄酒出现“酸味”时候，有些可能是酒本身的味道，但是有些可能意味着酒已经出现问题了，需要醒酒甚至放弃这一瓶酒。虽然葡萄酒变质的情况确实时有出现，不过也不要发现有酸味就觉得变质，如果出现以下几种味道，你可能需要好好品一品看看是否真的变质了。一，指甲油味在餐厅点酒时一般侍酒师都先倒点儿让你尝尝，这个时候不要为了面子什么都OK。剧烈的晃动酒杯注意别洒出来，然后马上深嗅一下。如果闻到指甲油味、油漆味一定要say no。葡萄酒嗅觉中的指甲油气味是在酿造和储存过程中，由于方法不当受到某种细菌感染而产生的，属于先天缺陷，对于葡萄酒的口味是致命的。二，臭鸡蛋味如果葡萄酒中出现臭鸡蛋的味道，这就是硫化氢造成的，说明葡萄酒发生了还原反应（Reduction）。这是葡萄酒在发酵过程中由于缺乏氧气而形成的一种还原硫成分的化学反应。还原反应会产生硫化氢。要消除硫化氢的气味，只要多转杯，使葡萄酒充分与空气接触即可。三，醋酸味葡萄酒呈褐色、香气口感淡弱或带有很强烈刺鼻的醋酸味，说明酒开瓶搁置时间过。
红酒瓶坏了 酒洒车地板上 时间长了一股酸臭味 有什么方法去除？ 用医院用的那种消毒液兑水好好洗洗 匿名用户 1级 2015-06-10 回答 用医院用的那种消毒液兑水好好洗洗 追问： 84？追答： 来苏水 追答： 给个好评亲 追问： 。
为什么葡萄酒有酸味？
