豌豆糕的做法，豌豆糕怎么做请看豌豆糕的做法步骤图： 创建时间：2012-05-10 豌豆糕的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
红枣豌豆糕的做法，红枣豌豆糕怎么做请看红枣豌豆糕的做法步骤图：1、山药去皮后稍微切小块，跟豌豆一起放入破壁机中，打入两个鸡蛋。2、用点动键将山药和豌豆打成细腻的。
豌豆糕的做法，豌豆糕的做法，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
我做的豌豆糕怎么不能切片 豌豆糕易碎本就不能切片，一般只能切块儿。豌豆糕在清初传入北京，经改良制作改名叫豌豆黄，成燕京著名小吃，于是有了“从来食物属燕京，豌豆黄儿久著名，红枣都嵌金居里，十文一块买黄琼”之说。在乾隆皇帝早膳中曾有“豌豆黄”一品，但当时在宫中并不吃香。到慈禧太后时，传小贩进宫制作，改良成不加馅心，渐成为清宫廷名点。豌豆糕制作工艺十分讲究，先将洗净的白豌豆用磨磨成两瓣，用柳条簸箕簸净豆皮。把一口添满水的大不锈钢锅架在焦炭火上煮开后，倒入磨好去皮的豌豆，锅开后撇净上面的沫，焖火，用文火熬3个半小时，直到豌豆熬成糊状，加入白糖和栀子上色，用大木勺搅匀。柿饼去盖蒸熟，切成薄片铺在大搪瓷盆里，摆成徽型花样，在上面撒上一层青红丝，倒入一层熬好的豌豆糊，再一层柿饼，一层豌豆糊，瓷瓷实实码满盆，豌豆糕基本成型。之后放入冰箱冷藏凝结，几小时后即能吃。
豌豆糕怎么做 1.泡豆子。一般要3-4个小时，夏天的话可以头天晚上泡上放冰箱冷藏，第二天一早开做。这样就不会等的心慌慌。同时我把红枣也洗泡了一下。2.煮豆子。豆子泡好之后水分基本全被吸收，再加入饮用水，超出豆子表面两指宽即可。放入电压力锅，可以选择【豆/蹄筋】功能，由于锅的品牌不一样，大概在25-35分钟。3.出锅后，根据自己的口感放入适量白糖并顺向搅拌。4.盛入容器冷却几个小时，夏天也可放入冰箱冷藏。5.冷却成型后倒出，切块儿，摆盘，开吃。粉糯，凉甜，沁人心脾，老少皆宜。一份是加了红枣的传统豌豆糕，一份是什么都没有加的纯豌豆糕。我这样的手残党，饭都不会做都可以成功，大家不妨试一试，宝宝也特别爱吃。1.喜甜就多放点糖。2.没有电压力锅也可以用普通的锅煮。3.如果煮出来的水分有点多可以在平底锅里炒一下，记得边炒边搅拌。4.如果想口感更加细腻，可以煮完后在料理机或者搅拌机里打一下。如果煮的够烂基本可以忽略这一步，个人觉得有一点点颗粒感口感更好。所有配料：脱皮干豌豆，柿饼或红枣，白糖。所有工具：锅一个，盆一个，铲子一个。所有花销：两斤豆不足10元，出了将近4斤成品。
红枣糕的做法 红枣糕的详细做法步骤：1、红枣洗净 2、红枣加水加冰糖煮开，调小火烧出红枣色 3、关火用滤网沥出红枣，留下红枣汁晾凉（豌豆粉和红枣汁比例为1：8）4、准备豌.
豌豆糕做法 1.豌豆用清水洗净，放在碗中加冷水没过豌豆表面，浸泡30分钟2.泡至豌豆外皮湿润出现褶皱，里面的碗豆仁干燥3.泡好的豌豆放在手心，五指并拢向手心方向挤压用力。
山西的豌豆糕怎么做？ 不好意思，没吃过，
豌豆糕的做法！ 最简单的做法，可以试试，我经常这样做可好吃了1.将白豌豆去皮碾碎copy，红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。2.火上坐砂锅或铝锅，注水约3000克，下入白豌豆粒、碱面，开锅后用小火百煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。3.铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里，晾凉，上面盖湿布放入冰箱，吃时用度刀切成小块即可。
