酥式月饼用什么面粉好？
鲜肉月饼的做法，鲜肉月饼怎么做请看步骤：1.板油买回，洗净2.切成小块3.锅中加少量水烧开（防猪油熬煮时粘底）4.加入板油块熬5.油大量涌出，滗出来，再熬6。.
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啥办法做好鲜肉月饼呢能一个吗 好吃的鲜肉月饼做法主料普通面粉500克细砂糖50克水90毫升猪油220克辅料猪肉糜450克细砂糖40克蜂蜜30毫升鲜酱油15毫升料酒10毫升盐10克葱粉2克全蛋液1个芝麻适量姜粉2克蒜粉1克步骤1.制作猪肉馅：把猪肉糜、细砂糖、蜂蜜等所有调料倒入碗中，用筷子不断的搅拌，直到肉馅出现粘性，备用。剩下的馅料可以放冰箱冷藏，可以放上几天2.制作水油皮：面粉300克、猪油120克、细砂糖40-50ml、水85-90ml把面粉、细砂糖、猪油倒入容器中（先不放水）3.用手不断的搅拌，使面粉与猪油完全融合在一起4.接着加水，揉成面团（面团不能太干）5.制作油酥皮：面粉200克、猪油100克面粉与猪油混合，揉成面团6.把2种面团分别用保鲜膜覆盖，静置松弛15分钟7.把2种面团分别分成24份上面的是水油皮面团，每个约20克下面的是油酥皮面团，每个约10克8.取1个水油皮面团压扁，把油酥面团放在水油皮面团上面，包起来9.包好的面团收口朝下放在案板上10.用擀面杖擀成长椭圆形，然后从上往下卷起来11.这是卷好的面团12.把卷好的面团再次擀成长椭圆形面片13.再次卷起来，这是擀好的12个面团（这是用猪油做的，上面颜色黄黄的是用黄油做的）14。.
鲜肉月饼一定要用普通面粉吗，因为家里只有高筋和低筋 做月饼建议用低筋面粉，因为其它的面粉坐车来可能会让月饼的表皮出现裂纹，我之前就遇到了这种情况，后来还是用的郝老农的面粉才做成功的。
面包粉可以做鲜肉月饼吗
制作鲜肉月饼用中筋粉好吃还是高筋粉好吃 通常我们说的面粉指的就是小麦粉（也就是小麦磨出来的粉），按面粉中蛋白质含量的多少，我们把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋面粉。
怎样做鲜肉月饼，在网上看到这个咬一口直掉酥皮渣儿的肉馅儿小烧饼方子的时候还是忍不住馋了，于是周末找了个晚上在家做了鲜肉月饼。
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