云南瑶记菌王汤锅 云南的哪些菌子才是最好吃的？

云南的菌子火锅是什么样的？好吃吗？ 随着雨季的到来，又到了云南人每年吃菌的季节。彩云之南，可谓是野生菌的王国，有着大约250多种野生菌，占中国食用菌的三分之二，占全世界食用菌的一半以上，云南被誉为“真菌王国”。美味的野生菌，是云南人饭桌上不可或缺的一道美味。作为一名资深吃货，先后参加过玉溪易门野生菌节和楚雄南华野生菌节，那才叫真正的菌子王国。松茸菌、干巴菌、竹荪、鸡枞菌、见手青、牛肝菌等等，各种菌子可谓应有尽有。在菌子节那几天，基本天天吃菌、顿顿吃菌，有菌子火锅，小炒菌子、凉拌菌子、油炸等多种烹饪方式，简直是人间极品，现在想想都还会流口水。但食用野生菌，也是在冒着生命危险品尝舌尖上的美味。因为有很多野生菌，都是有毒的，稍不注意或许就会中毒，严重的甚至危及生命。所以，在烹饪的过程中一定要煮熟、炒透，在选材中，选择无毒，或者毒素较少的菌类，这就应该没太大问题。其次，如果是在外面的火锅店食用野生菌，那就应该没太大问题。因为商家一般销售的，基本是无毒的菌类，可以放心食用。金牛区有什么小吃街 成都小吃街大全（附详细地址和美味指数）1、植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。2、在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，。昆明小吃排行榜是怎样的？ 世人只知昆明是春城，是鲜花之城，是旅游之城…殊不知，昆明其实还是一座美食之城，是吃货的世界，是吃货的天堂。昆明的美食系列中，小吃最为光鲜，最有特色，也最让游客们念念不忘。不信你尝尝，破酥包、各种饵丝、各种粑粑、各种洋芋、各种米线…小心别把舌头吞下肚。那么，谁才是昆明小吃的NO.1呢？NO.6：烧豆腐烧豆腐（夜市常见小吃，起源于建水，以建水和石屏烧豆腐为最佳）风靡大西南，让人欲罢不能的烧豆腐起源于红河州建水县，烧豆腐是将特制的小方块豆腐用炭火烘烤熟后蘸以配好的干佐料（辣椒面、花生面、花椒面、盐、味精等）或蘸水（辣椒面、小米辣、蒜泥、味精、卤腐、食用油等）食用。NO.5：破酥包仟真和破酥包（获得“中国金牌旅游小吃”称号）破酥包是昆明传统特色小吃。破酥包子皮坯酥软醇香，入口时就有化溶之感。手持该包子若失手落地，则立刻散身破碎，故得名破酥。破酥包馅心分甜、咸两种，是老少皆宜的大众小吃。NO.4：饵丝系列山珍卤饵丝（获得“中国金牌旅游小吃”称号）；小锅卤饵丝（昆明人的最爱）；蒸饵丝（获得“中国金牌旅游小吃”称号，起源于曲靖）；小锅煮饵丝（鲜肉味道最好）；大锅煮饵丝（肉帽有数十种）。饵丝是云南除米线外的又一。昆明北市区有吃菌的好地方吗？非滇菌王火锅的。 北市区车场对面.有个“菌说”过江鲷怎么配 当我们用自己的脚步、眼睛去旅行于各地的时候，我们的嘴也是行游于各地，品尝着各地的美食。以上将所收集的各地美食情报贴上，供驴友出行时参考上自己的嘴巴也好好进行美食旅行。先来成都吧。记得一个朋友说过“成都的小吃太丰富了，广州简直是无法相比的，搞得我也心思思的想往成都跑，好好地品尝那里的美食。龙抄手、钟水饺、三友凉粉、担担面，韩包子、赖汤圆、小笼包子、蛋烘糕，郭汤圆、三大炮、夫妻肺片、蒸蒸糕，叶儿粑、张鸭子、红星兔丁、马蹄糕，香风味、利宾筵、糖油果子、甜皮鸭，珍珠圆子、王胖鸭子、铜井巷素面、金玉轩醪糟，陈麻婆豆腐、洞子口凉粉、古月胡、三合泥、三义园牛肉煎饼，红河凉粉、油茶、馓子、锅魁…，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种成华区一环路东三段祥和里小区，有家重庆土灶火锅味道不错！斜对面有家竹子屋，菜品都是与竹子有关的，客人也对，味道尚可！继续往前走，有个面馆在烟草专卖的对面，泡豇豆面巴适（27、34、72路）。建设路那边82信箱宿舍后门正对到有个摆摊摊卖钵钵鸡的，晚上才摆出来。（27、34、72、6、76路）原川剧二团旁的青蛙火锅，他们写的是“特色。昆明的美食地图攻略 昆明店的营业面积达4000余平方米，拥有28个风格各异的豪华精美包间，可同时容纳1000余人进餐。其菜品新颖、亮丽、独特，是餐饮市场引领了最新潮流、新时尚的一个风向标。。临沂有哪些比较不错的火锅店？ 谢谢邀请，我按照排名先后罗列了以下7家火锅店，希望对您有所帮助！1、元一火锅营业时间：0：00-24：00所属地区：临沂 兰山区地址：新华一路与与金三路交汇处2、金祥食府营业时间：09：00-13：30，16：30-21：00所属地区：临沂 兰山区地址：兰山区临西七路与聚才路交汇处向西80米路南3、跳跳堂时尚火锅所属地区：临沂 兰山区地址：八一路人民广场地下通道北(近红旗路)乘车路线：2路 26路 30路 K10 K6 6路 7路 人民广场站下车4、BOBO涮涮吧营业时间：11：0-20：00所属地区：临沂 兰山区地址：解放路78号九州商厦6楼美食娱乐广场(近新华二路)5、临沂御香苑所属地区：临沂 兰山区 兰山街道地址：兰山区红旗路东段广场世纪城西区6、四季火锅厅所属地区：临沂 兰山区地址：解放路158号蓝海国际大酒店内(近通达路)7、尚都嘉年华餐饮所属地区：临沂 兰山区地址：银雀山路东段（人们广场正南侧）尚都嘉年华是一家集餐饮、娱乐、休闲为一体的五星级餐饮企业。酒店座落于临沂人民广场南侧。尚都嘉年华建筑面积12000余平米，主体建筑高5层，地面以上建筑高度近30米。配有100M互联网专线，舒适的中央空调、完善的消防警报系统、闭路电视、全程系统。酒店可容纳1000人同时。菌汤火锅底料的做法 制作菌汤火锅底料，需2113要准备的材料包括有：5261香菇1把、4102白玉菇适量、杏鲍菇16531颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个.一、首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。二、开锅后加入3碗清水、适量的浓汤宝、鸡骨架、枸杞、大枣、姜丝、葱段、料酒和水，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。四、接下来在电火锅中加入少量的油和虾皮榨锅。五、将洗干净的所有蘑菇加到有虾皮的电火锅中爆香。六、然后加入刚才熬煮的鸡汤和少量的水，大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟。七、这样菌汤锅底就制作完成了。求火锅店用的香辣酱和沙茶酱的配方和制作方法 香辣酱配方：原料：肉馅400克，番茄罐头400克装(不是番茄，也不是番茄酱)，辣椒面，老抽，白糖，精盐，味精，植物油约50毫升制法：1.油烧至6分热，下辣椒面，稍炸，不要糊了2.下肉馅，大火炒约10分钟，直到水气完全蒸发掉，干成干肉粒状.3.下番茄罐头，加糖适量，这样酱就不会酸了，在放老抽上色.4.大约再炒7，8分钟，直到成粘稠状，最后加精盐，味精，出锅.沙茶酱的制作方法1、花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。2、取铁锅一只，倒入花生油2千克，烧至七成热时放入蒜头碎1250克、干葱头碎1千克小火爆香，加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、全脂牛奶粉150克、单晶冰糖1100克小火烧化，最后加入磨好的花生酱调匀即成沙茶酱呵呵！你先试试！云南的哪些菌子才是最好吃的？ 云南的最好吃的名菌如下：松茸松茸，名贵菌种，在云南分布很广，是最受游客喜爱的菌子之一。松茸具有独特的浓郁香味，口感极佳。松茸在日本被奉为“神菌”，是日本人最喜爱的菌子。云南的松茸大多数出口于日本。块菌王块菌即黑松露、猪拱菌，块菌有淡黑色、栗黑色，表面疣状多角形。块菌有高贵的香味，滋味极其鲜美，又具保健强身之功，一向被视为食用菌中的极品，与鹅肥肝、鱼子酱并称为世界三大美味。价格不菲。牛肝菌牛肝菌是云南最大的菌种之一。是云南旅游必尝菌子之一。在牛肝菌中，以菌体受损后会变青变紫的牛肝菌最为美味，如见手青、黄牛肝等，其中见手青烹饪不熟食用后易中毒。受损后不变颜色的牛肝菌则无毒，但口感稍差一些。虎掌菌虎掌菌，菌中宝珍品，是历代王朝的贡品之一。因菌体上长满一层细细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，而得名。以营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特著称，因产量少，采集困难，价值相当昂贵。香根菌王香根菌，即黄癞头，云南特有的菌种，菌帽如伞状，厚实，呈土黄色。菌杆为圆柱状，因有浓浓香味而得名。香根菌是云南人最喜爱的菌种之一，无论是炒或煮汤，其味十分鲜美。建议游客碰上了一定要品尝品尝。。

#牛肝菌#美食地图#小吃#烧豆腐#美食