上海生煎的做法菜谱为您推荐大图正宗的上海生煎的家常做法，上海生煎的做法步骤图解，更多家常上海生煎怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
【无孔不入的青菜】上海菜饭 1.米饭比平时做饭，要水少很多，平时做饭，要到手指关节的一半，做菜饭刚刚淹没米就好了。2.青菜洗净切碎备用。3.锅里放油，炒一下姜末。4.放入蔬菜炒匀全部沾上油即可，。
上海风味——排骨年糕 1.准备好原料。2.大排洗净，用刀背剁松。3.剁好的大排加盐，鸡精，料酒，葱，姜抓匀腌制。4.生粉和面粉 按1：1的比例配好加鸡蛋，盐，水调匀成面糊，腌制好的大排 裹上面糊。
上海小吃鸡肉生煎馒头怎么做？有哪些诀窍？ 鸡肉生煎馒头松软肥大，底部金黄香脆，皮薄肉嫩，馅汁充足，是上海最著名的点心，20世纪20年代初期盛行于上海。鸡肉生煎馒头制作方法如下：制作材料：面粉1000克、鲜酵母1/。
上海菜四喜烤麸的做法菜谱为您推荐大图正宗的上海菜四喜烤麸的家常做法，上海菜四喜烤麸的做法步骤图解，更多家常上海菜四喜烤麸怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
【上海】四喜烤麸 1.将干烤麸（我的750g左右）切成适当大小的小块，入沸水汆烫，煮约2-3分钟后，捞起用流水反复冲洗揉捏，洗净后挤干水分备用（要煮过之后反复在流水中像海绵一样揉捏冲洗，。
【上海】八宝辣酱 1.准备的原料。2.猪肉切小丁加料酒，盐，淀粉抓匀腌制20分钟。3.花生米在油锅中小火炸熟捞出。4.香干，香菇，切丁，土豆去皮切丁。5.冬笋去壳切丁，开水锅里加点盐，笋丁。
