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合川桃片的起源 重庆十大特产有哪些?

2021-03-20知识8

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重庆地方特色除了三角粑,麻花,合川桃片,还有哪些? 重庆小吃2113种类繁多,较为出名的有花溪王记5261牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小4102脑壳1653特色烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼、糯米藕、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、棒棒鸡、红油抄手、石柱绿豆面、酸辣汤、鸳鸯火锅、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋烧鸭、珍珠圆子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、山城小汤圆等。香山蜜饼产地:中国重庆忠县。工艺:它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是,先和成面团并加入蜂密揉搓成胚。然后,锅抹油经烘烤而成。特点:色泽黄亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜美。麻圆用糯米面包甜馅,外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是外酥内软糯,形圆心空,味甜香。山城小汤圆汤圆粉面揉匀,包甜馅心,煮熟。特色是白如玉珠,皮薄透明,隐约可见馅心,香甜滋软。九园包子用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅;或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、猪板油等制成甜馅。九园包子的特色是,皮薄馅满,松泡爽口,味鲜美、香甜。熨斗糕米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等,装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。特色是酥香甜嫩。担担面因过去是小贩挑着。

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