家庭自制面皮全攻略，山西人爱吃面，凡是和面食相关的都特别钟情，面皮也是山西人经常食用的。在家里，面皮是炎炎夏日妈妈为改善家人胃口经常制作的，所以，从小我对面皮的。
做面皮自己在家怎么做 所需工具：2113面粉、平底锅具体步骤：1、面粉里加入适5261量的温水，揉成面团，在盆里放4102二十分钟，如图所示。2、倒入凉1653水，开始洗面，如图所示。3、一直轻轻的揉搓，直到搓出面筋，如图所示。4、把平底锅面抹一层水，防止粘锅，把面筋放在锅面上，抹成薄薄的饼状，如图所示。5、等几分钟后，面皮变得半透明，并且冒起一些小泡，表示已经蒸熟了，如图所示。6、最后把面皮拿下来，切成条，完成，如图所示。
面皮的制作方法 1、和面，把白面和bai成团。2、洗du面。就是加水进盆使劲搓啊搓zhi，把洗出来的浑dao水盛起来备用，专然后又加水反复洗属。如果水不混了就不要了。后面那个就是清了，所以不要了。也就不再洗了。把所有浑水镇一镇，如果太热的天就放冰箱镇，但是要盖盖子，免得冰箱串味。3、洗完的面筋拿来蒸。4、镇好的水分层了5、蒸凉皮了，把分层的洗面水的那层清水倒掉，倒的越干净越好，然后留下面浆。面浆因为放久了，下面有点干，把它搅搅匀。然后拿个小盘子（我偷懒拿饭盒内盖用的），底下抹一点点油就好了，多了也会串味进凉皮。然后倒一小勺面浆进去，铺匀，进开锅蒸，大概30秒就好了。盘端出来，用冷水浸下盘底，就会好撕下来了。
自己在家做自制凉皮的方法 总时间也就15分钟，利用短短的15分钟，就可以吃到自制的凉皮。自制凉皮烹饪技巧 成功做凉皮5要点： 1、澄粉中加入少许面粉可使做出的凉皮更劲道，光用澄粉做出的凉皮太硬。。
制作面皮的方法和步骤 1 面粉2113加温水搅拌均匀成雪花状.（最好用手来拌，比较均匀5261）2 再加适4102量水，用筷子搅拌均匀.（看起来很湿很粘1653的样子）3 再揉成团，（感觉很粘手，盆子边缘也是，这时不要加面粉，要不然和的面干湿不均匀）4 再揉一会就自然会吸收了全部水份，面光，盆光，手光.面和好了，加盖或覆保鲜膜醒30分钟.第二步：洗面1 给放面的盆中加凉水.2 在水中揉，直至将面中的淀粉全洗出来，另准备一大盆，将洗出来的面粉水倒入大盆.3 洗到这样的程度（水基本清），再洗两遍，将最后洗的水倒掉，不要.4 洗好的面筋，放入凉水中浸泡着，.5 洗出来面粉水，放到一个不碍事的地方，不要动，让其沉淀至少五到六个小时.6 沉淀好之后，慢慢倒掉上面的清水（倒时不要挪动盆子，在下面接个盆子就好），剩下的部分就可以用来做面皮了.第三步：做面皮1 平底锅烧热，刷一点点油，倒一勺面粉水，转匀（像煎饼一样的做法），等它起泡，边缘稍卷起，出锅.2 看，很薄吧，但只是半成品.重复上面的动作，烙完所有的面粉水（我还留了一些，做别的用）3 重叠起来放好，再放蒸锅大火蒸10分钟，就OK了.第四步：开吃拌些黄瓜丝，绿豆芽，放调料水，盐水，辣椒油，醋（喜欢吃蒜的可以再放些用油泼过的蒜泥进去）。扶风。
擀面皮的制作过程 因为不知道你说的这个面皮是指饺子皮还是凉皮，所以给我发这两样的。凉皮的制作方法：【材料】（两人份）面粉（最好是高筋面粉）2杯（1杯240ml，2杯面粉大约250克）；凉水。
如何制作热面皮，夏天到了，好多人都喜欢吃凉皮、热面皮、擀面皮等，但是由于这些食物过夜存放，细菌总数容易超标，这多少让人心里有些顾忌，怎么办呢？。
自制面皮方法
