中国餐饮界中的正宗兰州拉面为什么不正宗？ 最讨厌这种讨论正宗的问题。再根红苗正，东西不被大多数喜欢，顶个屁用。完全就是拉正宗这杆大旗，作虎皮，装扮自己，吓唬别人！
郑州兰州正宗牛肉拉面好吃吗，兰州正宗 兰州拉面好吃 只要是当地的水源不一样，所以味道好吃，兰州以外的地方，做不出兰州本地拉面的味道
中国餐饮界中的正宗兰州拉面为什么不正宗？ 何为正宗，号兰州拉面绝对亦为正宗，因为它的拉面承传了兰州制作面条的方法—拉面，所以它只是拉面正宗。烹饪后而成的汤面就不能算正宗了。
河南郑州那个学校门口没有买兰州拉面？如果情况属实看到地方必有重谢 你在郑州哪个学校？我在郑东新区这边
中国美食小吃，重庆小面，兰州拉面和郑州烩面，在国内你认为哪个更出名？哪个最受欢迎？ 牛肉面，烩面，小面：哪一碗面是国人心中真正不能少的？大家好，吃货不停嘴来回答这个问题。笔者心中他们的排名依次是：兰州牛肉面，重庆小面，郑州烩面，为什么呢？并不因为笔者是甘肃人，而是他们的受众面和影响力，原因我给大家详细分析。首先是兰州牛肉面，其实在兰州几乎没有当地人把它称作兰州拉面的，当地人只说流肉面（牛肉面），都说兰州市一本书（读者），一条河（黄河），一碗面（牛肉面）撑起的一座城市，这话未免有点偏颇，但也从另一个方面说明牛肉面对于兰州百姓的重要性，兰州人的一天就是从一碗牛肉面开始的。高峰时候，全兰州一分钟就能卖出5万碗牛肉面，整个城市光牛肉面馆就有上千家，大概算算这一天兰州人消费多少碗牛大（牛肉面大碗），的确是一个惊人的数字，牛肉面已经成为当地市民生活中不可缺少的一部分，这一点是重庆小面和河南烩面不能比拟的。兰州牛肉面不光受众广，味道也好，讲究个底汤清、萝卜白、辣油红、蒜苗绿、面条黄。汤鲜，面筋、肉烂入口醇香，被中华烹饪这会评为“三大中式快餐”之一，得誉“中华第一面”。更加让人惊诧的是，兰州牛肉面每回想涨价，都得举行物价听证会，社会各界都要参与其中，在兰州牛肉面已经和天然气、公共交通等。
