汉中菜豆腐的来历 又称菜豆腐粥，制2113作历史悠久。是5261汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳4102肴。现在以是大众1653化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡、打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质吃法上有酸甜之分，用所剩的酸浆水加入大米煮熟，快熟时加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特别食酸味豆腐时，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠，真是-山珍海味油腻腻，不如汉中菜豆腐。
陕西汉中的菜豆腐，好不好吃？有什么特点？ 热面皮就是米皮，贵州云南的叫法是卷粉，菜豆腐其实就是菜豆花，这种在西南烂大街的食物，被汉中这个划分西北努力抱四川大腿的地方当成了宝。菜豆腐，陕西汉，好不好，特点：。
陕北菜以滚熟软烂而著称，汉中菜是什么 汉中菜 精致爽口
陕西汉中有哪些有名的地方菜？ 要说汉中的美食啊，太多太多了，分地区来说吧，汉中热面皮，菜豆腐不用说，还有很多小吃是别的地方没有的：象锅贴啊，糍粑啊，绝味。宁强的核桃馍和麻辣鸡，略阳的罐罐茶，好象是南郑的橡子凉粉，褒河的块块鱼，有几条街的火锅味道也还行.其实如果有空，有条件了可以到处走走看看，有很多我也不知道.哎呀，太多了.有空了一定去品尝啊。
陕西汉中人喜欢吃什么菜？ 00：00 00：00 100%用户鉴权失败，请先注册成为云用户 云
为什么好多人去陕西汉中看菜子花？ 菜子花即油菜花，油菜是中国最重要的油料作物，种子含油量为33%～50%。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40%～45%（不含大豆）；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。地处秦巴山区的陕西汉中，种植百万多亩油莱，每年3-4月，盛开的油菜花漫山遍野，非常好看。从2010年开始每年3月，汉中都要举行油菜花节，油菜花贯穿乡村游，打造精品汉中游项目，向游客推介当地特产特色。今年油菜花节已开幕，并推出了所有油菜花景点免费开放的优惠政策。
汉中的特色菜什么？汉中菜豆腐汉中菜豆腐又称菜豆腐粥，制作历史悠久。是汉中的名小吃。原在汉中是招待宾客的佳肴。现在以是大众化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过。
汉中人说的”花啦菜”（汉中话）是什么… 雪里红
