用豌豆粉怎么做凉粉，比例方法求详细？
泉州市豌豆粉批发价多少钱一斤 2.5-3.0元/斤 你去批发市场转悠就看到
做凉粉，一斤豌豆粉要放多少水 200-300g就够了豌豆凉粉2113凉粉价廉物美，5261原料易得，制作简便，乡4102镇和街道食品厂、家庭均可制1653作。制作方法1 称1公斤豌豆粉，10公斤水同时下锅，一边搅动一边加热，熬至8成熟时，汁液已变粘稠，搅动感到吃力时，将15克明矾及微量食用色素加入锅心，并搅匀，继续熬煮片刻，此时再搅动已感到轻松时，说明已熟，即可出锅，倒入事先准备好的容器冷却即成。制作方法2 每10公斤豌豆粉加温水20公斤，明矾40克。调和均匀后，再冲入45公斤沸水，边冲边搅，使之均匀受热，冲熟后，即分别倒入箱套内，拉平表面，待冷却后取出，按规格用刀分割成块，即为成品。质量标准 每5公斤淀粉可制每块重150～160克的成品200克。要求大小厚薄均匀，底板光滑，不缺角，不破碎，有弹性。
做凉粉，一斤豌豆粉要放多少水
125克豌豆粉做凉粉加多少水啊？ 不会少于1000毫升，这个也不能绝对的，先多烧一些开水放在保温瓶中，在粉未熟以前可以加水的，半熟就不能加了！
买错粉了，豌豆粉可以做肉圆子吗？ 有那么费事吗？想做2113好吃的干炸5261小丸子，很简单的。中4102间有几个小窍门，要1653掌握—1，常识：凡是炸货，都不能直接放葱姜（容易把表面的葱姜碎炸糊，那就苦），而是要泡葱姜水；2，主料：肥三瘦七猪肉馅1斤；3，调料：五香粉1克、鸡蛋1个、黄酱1瓷勺、盐1克；葱2段、姜3-4片，花椒盐；4，辅料：植物油、玉米淀粉两瓷勺；5，制作：（1）将五香粉、黄酱、盐放入肉馅中，用葱姜水分多次加入肉馅，向一个方向打馅至上劲，再加鸡蛋和玉米淀粉，搅匀；（2）锅内放植物油约1斤，烧热至六成（略冒轻烟），将肉馅用手挤成3厘米直径的小丸子，炸至金黄，捞出；（3）待全部丸子炸好后，等锅内油温上升至七八成热时，将丸子下锅复炸，至外壳焦脆捞出，吃时沾花椒盐。吃吧，香！6，窍门：（1）葱姜水用冷水泡，且不必多，就泡3-4两，免得影响浓度；（2）花椒盐不妨自己干焙花椒，然后擀成面，拌盐，比现成买的香；（3）凡是干炸类（如干炸里脊、干炸小丸子等）必须用玉米淀粉，才能有外焦里嫩的效果。其他如土豆淀粉、白薯淀粉、绿豆淀粉、豌豆粉等，炸出来外皮都是软的，不会焦脆，影响口感，也影响口味
一斤豌豆粉应该用多少水做出来的凉粉才好吃 豌豆粉和水的比例为1：3。水开后倒入豌豆粉。煮稠后，放冷。切好后调汁。反正四川那边的人特别喜欢吃。凉辣凉辣的 凉粉制作方法 主 料：淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）。
一公斤豌豆粉做凉粉的比例是多少？ 豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水。美味豌豆凉粉的做法步骤如下：1、买来的纯豆淀粉，豌豆粉粉和水的比例是1：4或1：5都行，喜欢吃老点的可少加一点水。2、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。3、将另外剩下的多份水煮开。4、水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。5、用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾就可以了。6、稍凉后，马上倒进准备好的容器中。7、放冰箱冷藏几个小时或过夜。8、冷藏后取出，倒扣出来。9、切块即可食用。10、放上一点黄瓜丝，把以上各种调料兑成碗汁。11、浇在凉粉上就可食用了。
吃豌豆粉会长胖吗 不会2113。豌豆含有丰富的维生素5261A原，这种物质可在体内转化为维生素4102A，而维生素A具有润泽皮1653肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。另外，豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠、排毒养颜的作用。
