豌豆黄能用绿豆做吗 可以，不过是绿豆版“豌豆黄”用料：脱皮绿豆 半斤白糖或砂糖 200克左右绿豆版“豌豆黄”的做法1.用水把绿豆洗上十遍以上 一是未了洗净残存的绿豆皮 二是为了去掉豆腥味2.浸泡半天左右3.再洗两遍 上锅蒸半小时4.趁热拌入糖 放入约绿豆一样的热水 稍凉后放入料理机打匀5.放进玻璃乐扣 冷藏半日倒出即可
豌豆黄儿的口感更近似于布丁、绿豆糕、酥糖，还是步步糕 绿豆糕
谁能推荐一下 要说北京的绿豆糕、豌豆黄最好的应该数仿膳，那叫一个讲究，当然档次比较高。比较亲民又很正宗的应该算是南来顺了。在北京最方便能买到的要算稻香村了。不知道我的回答能否。
夏天最馋这甜点，冰凉清甜，入口即化，比绿豆糕更好吃 豌豆黄的做法，豌豆黄怎么做请看步骤：1.脱皮豌豆淘洗干净，加水放入冰箱浸泡过夜2.豌豆和清水倒入锅中，大火煮开，转小火煮40分钟，豌豆可以用勺子轻松碾碎3。.
