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孜然产于新疆什么地方 孜然的产地在东疆。孜然在我国仅产于新疆和甘肃河西走廊。新疆孜然为伊朗型，品质介乎印度型和土耳其型之间，总是一边开花，一边结果，成熟时，田野上飘着奇香。新疆孜然，作为调味品全国闻名，家喻户晓。属一年生草本植物，根系不发达，幼苗期只有一个直根系，无须根，叶为针状。由于孜然祛除腥膻异味的作用很强，还能解除肉类的油腻，因此常被用在烧烤牛、羊肉中。孜然遇油或经高温加热后，香味会越来越浓烈，因此，除了烧烤以外，比较适合煎、炸、炒等烹调方式。扩展资料：注意事项：1、便秘、痔疮患、阴虚火旺者慎食。2、孜然的适用人群：一般人群均可食用。特别是消化不良用户。3、孜然的食用禁忌：用孜然粉调味，用量不宜过多。孜然性热，夏季应少食。4、孜然活血行气之力较强，疼痛非邪实血瘀者，则不宜应用。5、孜然作为调味品很多人都觉得能和任意东西搭配着吃，但是蜂蜜与孜然一起食用，却容易上火伤肝、眼红肿。但蜂蜜不宜与孜然同吃这情况，只要中间间隔几个小时即可。参考资料来源：-孜然
