松茸在日本被称为“蘑菇之王”，源于1945年8月广岛遭到原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸。
炎炎夏日总让人有食不知味的感觉，大自然特别馈赠具有特殊香味的松茸作为礼物。它富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、微量元素和多糖等生理活性物质，具有极高的食用和药用价值。
很多朋友和曾经的我一样，总以为像松茸这样珍贵的食材烹饪起来很麻烦，其实不然。越是珍贵的身材，越要用最简单的烹饪方式，才能凸显食材本身的味道。今天我要和大家分享一道极其简单快手的清炒松茸做法，保证大家一做就会，趁这个季节，好好享受松茸的美妙吧！
原料：松茸5朵
辅料：独蒜3颗，小米椒4颗，橄榄油、生抽、盐适量
做法：
1.清洗：松茸最要注意的是清洗。为了最大限度保留松茸的风味，最好先用厨房纸巾轻轻搽拭松茸表面附着的泥污，然后用刀削去根部，再放到水龙头下流水轻轻冲洗
2.松茸香味特殊，容易串味，最好用手撕成细条状，也可用陶瓷刀切片。蒜切片，小米椒切细
3.热锅下少量橄榄油，油热后下午蒜片和小米椒粒翻炒出香味
4.倒入处理好的松茸，中火翻炒。仔细观察松茸炒至渗水变得湿润时，即可加入少量生抽、盐，再翻炒几下即可出锅。
注意事项：
1.松茸的清洗最好不要泡入水中，否则会影响松茸的风味。用厨房纸巾轻轻搽拭，稍微水冲洗一下就完全干净了；
2.松茸最好用最原始的方法处理——手撕；
3.下调料的时机为松茸出水为宜，需要在翻炒时注意观察。炒的时间过久会影响松茸鲜美的味道。
伙伴儿们，这道超级简单快手的清炒松茸方便快捷，味道鲜美，大家赶紧在这个松茸季试试吧
