下列有关脂肪酸氧化的正确的叙述是（ ）A．发生在线粒体和过氧化物酶体中，它们最终产物都是ATPB．发 A、脂肪酸氧化的最终产物是二氧化碳和水，A错误；B、发生在线粒体中的氧化过程参与三羧酸循环，能产生ATP，发生在过氧化物酶体中的氧化产生热量，B正确；C、由A、B分析可知，C错误；D、该过程发生在线粒体和过氧化物酶体中，最终产物是二氧化碳和水，同时合成ATP，D错误．故选：B．
油脂氧化后产物 产物可以说都是氢过氧化物。但是也可以说产物是不一定的，可以是醛、酮、酸和醇等等。油脂在空气中e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333332623436氧气的作用下首先产生氢过氧化物，根据油脂氧化过程中氢过氧化物产生的途径不同可将油脂的化分为：自动氧化，光氧化和酶促氧化.①自动氧化：自动氧化是一种自由基链式反应.(1)引发期：油脂分子在光，热，金属催化剂的作用下产生自由基，如RH+Mx+→R+H+M(x-1)+；(2)传播期：R+3O2→ROO，ROO+RH→ROOH+R；(3)终止期：ROO+ROO→ROOR+O2，ROO+R→ROOR，R+R→R-R.②光氧化：光氧化是不饱和脂肪酸与单线态氧直接发生氧化反应.单线态氧：指不含未成对电子的氧，有一个未成对电子的称为双线态，有两个未成对电子的成为三线态.所以基态氧为三线态.食品体系中的三线态氧是在食品体系中的光敏剂在吸收光能后形成激发态光敏素，激发态光敏素与基态氧发生作用，能量转移使基态氧转变为单线态氧.单线态氧具有极强的亲电性，能以极快的速度与脂类分子中具有高电子密度的部位(双键)发生结合，从而引发常规的自由基链式反应，进一步形成氢过氧化物.光敏素(基态)+hυ→光敏素*(激发态)光敏素*(激发态)+3O2→光敏素(基态)+1O2不饱和脂肪酸+1O2→氢过氧化物。
脂肪酸β氧化作用的产物是（ ） 乙酰CoA，其再经过三羧酸循环，彻底氧化分解为二氧化碳和水.那就是乙酰CoA了.
什么是脂肪酸？如果过多了会对身体有哪些伤害？必需脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，过多的摄入可使体内的氧化物、过氧化物等增加，同样对机体可产生多种慢性危害。。
脂肪酸的β-氧化与生物合成的主要区别是什么？ 脂肪酸的β-氧化2113与生物合成的5261主要区别：前者是β-氧化，后者4102是生物合成。脂肪1653酸的β-氧化过程和从头合成过程的主要的差别：脂肪酸的分解是在线粒体中进行的，在分解之前，需将脂肪酸激活，并以肉毒碱为载体将酯酰CoA转运入线粒体，在线粒体中脂肪酸经脱氢、水化、再脱氢、硫解四个过程，完成脂肪酸的一次β-氧化，失去两个碳原子，经过多次β-氧化，至脂肪酸分解成全部的乙酰CoA或多分子的乙酰CoA和1分子的丙酰CoA。脂肪酸合成是在细胞的胞浆中进行的，在合成之前，需将线粒体内的乙酰CoA转运入胞浆，然后，开始合成的全过程。整个过程需以下几步反应：（1）乙酰CoA羧化成丙二酰CoA；（2）乙酰基—β—酮基—ACP合成酶的生成；（3）丙二酰基的转移；（4）缩合反应；（5）乙酰乙酰ACP的还原；（6）脱水反应；（7）烯丁酰—ACP还原成丁酰—ACP。经过上述多次的循环直到16碳原子的饱和脂肪酸生成。
营养必须脂肪酸包括那三个？ 在营2113养学教课书中，对人体必需脂肪酸是这样定义的5261：“人体自身需要，而人4102体自身又不能产生1653的脂肪酸，或人体自身产生的数量远远不能满足人体需要的脂肪酸，被称为人体必需脂肪酸。目前，被明确定义的人体必需脂肪酸只有两类，一类是以α—亚麻酸为母体的ω—3系列多不饱和脂肪酸；另一类是以亚油酸为母体的ω—6系列不饱和脂肪酸。人体摄入了α—亚麻酸后，通过人体自身的机能可以代谢出二十碳五烯酸（epa）和二十二碳六烯酸（dha）.而二十碳五烯酸（epa）和二十二碳六烯酸（dha）也属于ω—3系列的多不饱和脂肪酸。因此，通常将α—亚麻酸称为ω—3系列多不饱和脂肪酸的母体。鱼油中也含有一定量的epa和dpa。人体摄入了亚油酸后，通过人体自身的机能可以代谢出γ—亚麻酸（伽玛亚麻酸）及花生四烯酸。而γ—亚麻酸、花生四烯酸也属于ω—6系列的不饱和脂肪酸。因此，通常将亚油酸称为ω—6系列不饱和脂肪酸的母体。肉类中也含有一定量的花生四烯酸。虽然α—亚麻酸和亚油酸同属于人体必需脂肪酸，但他们却有很大的不同。那就是在我们常用的许多食用油中（如花生油、菜子油、豆油、葵花子油、棉籽油、芝麻油等）含有大量的亚油酸。这些食用油中。
能与不饱和脂肪酸反应的物质有哪些
脂肪为什么会氧化和酸败？对动物机体有什么危害？
