制作家常羊肉汤，羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入。
白切羊肉的做法
羊肉和羊杂一起煮效果怎么样？怎么种好吃？秘制的羊杂炖羊肉的做法：配料（羊杂，羊肉，白萝卜）羊肉洗净切块，大小看个人喜好。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。。
怎样卤羊杂？我是一名厨师，就由我来回答您的问题吧！卤羊杂这个东西虽然好吃，但市面上不多见，有的人羊肉都不吃，更别说吃羊杂了！卤羊杂的做法呢其实也跟其他的卤味差不多，重要的就是要把羊杂的腥膻味有效的去除，不然的话是不会好吃的！说到羊杂，就那几样，羊肚、羊肠、羊心、羊肝，羊肉也算在里面了。喜欢内脏的人肯定喜欢吃，他们觉得单纯的卤羊肉真比不上羊杂那丰富的口感！那今天呢我们就来讲讲这个卤羊杂是怎么做的吧！卤羊杂原料：羊肉 羊肚 羊肠 羊心配料：大葱 生姜 花椒粒 八角 香菜（这是最简单的做法所用的香料）调料：盐 味精 卤虾油 麻酱操作流程1：新鲜的羊肚我们反复清洗，去除上面的白油，然后放开水中烫一下，再把羊肚上的毛刮干净 再清洗一遍；羊肠子也要反复清洗，把它翻过来，用面粉和醋搓洗，然后再清洗几遍；羊心和羊肉清洗下就可以了2：清洗好的羊杂放锅中 冷水下锅焯水，放料酒和葱姜，撇去浮沫 煮好捞出来再清洗干净3：准备一锅清水烧开，然后下羊杂，还有大料、葱姜、盐、花椒大火烧开，然后转中火保持小沸腾状态炖上两个小时左右，然后捞出来冷却下4：然后改刀切条切片都可以，放碗中，浇上调味的原汤 让配上香菜 和麻酱 卤虾油这是卤。
白切羊肉冻怎么做好吃 白切羊肉冻的做法教程 1、白切羊肉冻的做法抄（1）水晶白切羊肉冻2113第一步：简单准备好5261羊肉，大料，姜和盐。4102第二步：将羊1653肉上面的毛拔掉后泡入水中，泡水三小时后取出洗干净。第三步：羊肉先在锅中加水煮一遍，之后等到羊肉卷起后捞出。第四步：羊肉表面的而一层油垢要去除掉，之后切成丝。第五步：锅中加入水，放入大料和姜，烧开后放入羊肉丝。第六步：开中火慢慢炖煮羊肉皮直到羊肉皮变软糯，汤汁浓稠的时候用盐调味。第七步：将浓稠汤汁倒入小容器中，冷却即可切片食用。（2）极品白切羊肉冻第一步：清洗羊肉和羊肉，放入锅中加入料酒姜片沸水去腥。第二步：肉和肉皮变色后捞出沥水放凉，拔毛后放入锅中。第三步：加入满水后大火再次煮沸，表面浮沫撇掉。第四步：放入辛香料，中火羊肉到熟烂，放入胡萝卜丝，香菜末炖煮。第五步：倒入容器中冷却即可。
