椒盐桃片的做法，椒盐桃片怎么做请看椒盐桃片的做法步骤图：
合川桃片哪个牌子正宗又好吃？我觉得是花牌，合川桃片配料有：白糖，花生，麦芽糖，黑芝麻。合川桃片做法传统，经过选料，炒米，磨粉，回粉制糖，制浆，搅合等：-桃片，合川。
过期一个月的合川桃片能吃？ 最好是别吃，必经过期好长时间了
最好吃过或回做合川桃片的人来看看？就是我现在在桃片厂邓糕我想了解一下合川桃片的历史，是谁发明的，还有他的照片吗？br/>；还有就是怎么才可以？
合川桃片烧白的做法-家常合川桃片烧白的做法非常简单易学。如果合川桃片烧白怎么做好吃，合川桃片烧白的家常做法如何做一直困扰着你，美食杰提供的图文合川桃片烧白的家常。
合川肉片的做法 前言合川有两特产，一是合川桃片，二是合川肉片。这样做合川肉片是以前家里开餐馆时看厨子这样做过的，这样做出来的成品和合川肉片（特产）比较接近，可以。
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合川桃片的家常做法大全怎么做好吃视频 合川桃片的做法原料配方：搅糖23.75公斤，川白糖1.4公斤，面粉0.25公斤，糕粉18.75公斤，蜜玫瑰0.5公斤，提糖1.25公斤，浆核桃仁9.5公斤制作方法：1.选料：选大粒糯米，用罗筛掉杂质和碎米，用50～60℃的热水淘洗约10分钟，捞起沥去水分后，加盖捂20分钟即可摊开待用。2.炒米：将捂好的糯米，以油制过的河砂拌炒，火势要旺，每锅炒米1公斤，要求炒到糯米“跑面”时，快铲起锅，用罗筛去砂子即可。3.磨粉与回粉：将炒制的糯米用电磨磨成细粉，以90～100眼筛过筛。筛出的称为“火粉”，将“火粉”置于晾席上摊开吸水回潮，时间在3天以上，直到手捏粉子成团，不散垮即为回粉。夏季用回粉需加微火炒熟，冷却后方可使用。4.制搅糖：川白糖加水，按10∶3的比例放入锅里溶化煮沸后，以蛋清或豆浆提纯，除去杂质、糖泡子，加饴糖(数量为川白糖的5%)继续熬制，夏季熬至130℃左右，冬季熬至120℃左右，将糖水滴入冷水中能“成团”时，即起锅。起锅后边下化油边搅拌，直至糖油充分混合翻砂后，置于案板上冷却，用擀筒擀散成细糖粉，过筛后即可使用。5.制浆桃仁：精造漂白的核桃仁，切碎过筛，选出颗粒均匀的碎桃仁，以提糖水浆制，加蜜玫瑰、川白糖拌匀即可。6.拌合与装盆：。
