酱猪蹄的做法 酱猪蹄的详细做法步骤：1、猪蹄切成两半，用橘皮泡两个小时，中途换2-3次水 2、冷水下入猪蹄，水开后捞出（可以用清水冲洗一下）3、准备好调料，生抽、料酒、黄.
酱猪蹄冻冰箱了拿出来怎么热呀 一般的情况下，上屉蒸，能够保持食物的原味 酱猪蹄 主料：猪蹄4个 配料：酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。制作方法：1将猪蹄用火烧一下，放入温水。
猪蹄酱油放多了变成黑色的了，怎么才能在煮成红色？ 猪蹄酱油放多了变成黑色的了，怎么才能在煮成红色了，这样的情况只有多加一些水，看有没有可以挽回的可能了，不然就只能这样吃了
如何做出好吃的酱猪蹄？酱猪蹄（批量生产）以猪蹄20kg计，大葱200，生姜100g，焦糖色适量，酱油200g（生抽∶老抽1∶1），精盐300：-酱猪蹄，好吃，做出
自己在家做熟食酱猪蹄什么的都放什么调料啊？ 酱猪蹄主料猪蹄2只调料冰糖1小把 葱半根 姜3片 八角1个 桂皮1块 料酒2大勺 生抽4大勺 老抽2大勺 香油数滴 香叶2片 大蒜3瓣 陈醋1勺酱猪蹄的做法1.猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水2、3次；凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟2.倒掉煮猪蹄的水，并将猪蹄冲洗干净，仔细检查，去除细毛和杂质；猪蹄放进砂锅，加入适量清水(没过猪蹄就行)，加入葱姜和调料（生抽4大勺、老抽2大勺、料酒2大勺、冰糖适量，八角1个、桂皮1块、香叶2片）3.大火煮开后，转小火，盖上盖子，微火保持微微沸腾，煮15分钟，关火焖30分钟，再开微火煮制微沸保持15分钟，再关火焖30分钟，再煮一次，差不多就熟烂了；取出猪蹄放进适合的容器4.滤除汤汁中的杂质；用原汤汁浸泡猪蹄，并密封放进冰箱冷藏5.冷藏至起冻，用小勺刮除表面的脂肪；取出猪蹄，切开或撕开、或连撕带切成大块儿6.大蒜砸成泥，加入适量陈醋和香油，搅拌均匀成蒜泥；猪蹄装盘，与蒜泥一起上桌蘸食烹饪技巧1、猪蹄在酱之前一定要先浸泡、再焯水，浸泡和焯水的时间都要比一般肉类长一些，可以去腥；2、酱猪蹄的时候可以用高压锅，省时间，但是不够入味；用砂锅更好一些；3、煮猪蹄的时候不必一口气煮熟，可以煮一会。
酱猪蹄和卤猪蹄有什么区别？ 一：《酱猪蹄做法》猪蹄4只、冰糖20克、料酒1勺、葱0.5根、八角5个、姜5厚片、香叶6片、桂皮1块、花椒30粒、老抽1.5勺、盐15克、生抽3勺、蚝油1勺、喜欢吃黄豆的小伙伴可以提前一夜泡一小碗黄豆1、猪蹄提前浸泡一小时，热水烫，加料酒2、出锅后 清理干净残留的猪毛。3、料酒 生抽 老抽 耗油 醋 按量调汁备用。4、炒糖色，小火慢炒，不断搅拌，琥珀色时加姜片，调好的酱汁，一分钟煮沸。关火。5、泡好的黄豆可以垫底，猪蹄子无需改刀，放入大葱，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，炒好的糖色酱汁。我家这个电高压锅压40分钟，焖10分钟。口感正好。（大家要根据自己家的锅和个人口感调整时间哦！6、色泽红润，软糯可口，口水直流…溢出屏幕的胶原蛋白…7、这是带黄豆的…趁热吃，或是做凉盘食用都很带劲呢！卤猪蹄的汤 不要浪费，可以卤鸡蛋 海带 腐竹二《卤猪蹄做法》：原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许，味精1／6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海鲜酱1／4茶匙。1、猪蹄切块，用滚水烫过。2、将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟。3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。猪蹄上面毛不好处理，如果做得多可以用设备处理，下面图片就是去猪毛设备，多功能。
酱猪蹄还能如何加工 酱猪蹄还能在与藕 和花生炖么？可以的话，都放些什么调味？已经酱过的，在炖就不好了容易串味，可以酱油辣子醋调一个油碗，蘸着吃，可以解油
海天海鲜酱买回来能直接吃吗？ 海天海鲜酱买回来能直接吃。可以用海鲜酱拌面吃做法1、洗干净锅，放入适量的水2、开火，煮至水沸3、把面线放进去，用筷子微微搅4、煮到面线变软，注意不要煮到面线过分膨胀，或者糊了。5、如果使用的是厦门面线的，放进去煮大概2-3分钟就OK，其他材料的根据面条的软硬程度判断。6、把海鲜酱倒在碗里，再捞面放进碗里，用筷子搅拌均匀7、撒上葱花装饰海鲜酱拌面酸甜可口，可作为周末的一款简单早餐。
