兰州拉面到底哪家最正宗 全国各地有很多家兰州拉面馆，那要说正宗的话，在兰州本地都应该算是正宗的，当然了也不是说开在外地的就都不是正宗的，另外这个正宗与否的评定标准，每个人也是不一样的
怎样辨别外地的兰州拉面馆究竟正不正宗？ 从门扁上，凡是写拉面的都是青海化隆人开的，全国开了好多，在兰州是看不见拉面馆的，都是牛肉面！
兰州拉面和味千拉面的区别 区别大了，我们兰州拉面是手工的，和面的水，面粉，用料，拉面的手法，都很有讲究，说是一方百水土养育度一方人，牛肉面（我们兰州人都是这样叫的，外地人才会叫什么兰州拉面。只要是出了兰州，那就要变味！不是夸张，只有兰州人才能吃出来什么是正宗的兰州牛肉面~抛去知民族恩怨不说，味千拉面就是日本人吃的面食，能有什么不同？大家饮食习惯不道同，造就了不同的口味，别弄得跟什么似的，没什么可崇拜的，各有所好！面条就是面条，名字不同罢了，大家回弄得造型不同，汤料口味不同，仅此而已！有能力的我们去尝下鲜，知道是什么就好了，然后该干嘛干嘛，什么东西都不如答自己家的好！
