从小就喜欢一个词“人间烟火”，简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的，而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。
吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。
人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道，让日常饮食吃出健康，吃出美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
丝瓜炖豆腐
食材：丝瓜、木耳、豆腐、蒜、葱、干辣椒、浓汤宝、盐、水淀粉
做法
1、丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒。
2、提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。
3、热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。
4、煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。
东北珍菌鸡
食材：小土鸡、鲜板栗、干香菇、豆瓣酱、红烧酱油、高汤
做法：
1、提前将干香菇泡入水中，水发至软后，加高汤调味蒸熟；
2、鲜板栗去壳，用小火煮熟，仔鸡去骨切丁备用；
3、锅内放入20克油烧热，放入六月香豆瓣酱炒出香味；
4、加入仔鸡、鲜板栗、干香菇，然后加六月鲜红烧酱油调味后，再倒入高汤煨熟即可。
鼎湖上素春卷
食材：金针菇，木耳，鲜冬菇，平菇，红萝卜，冬笋
做法：
1、先把食材切丝，进行炒熟下味道。
2、用春卷皮把熟的馅，包起来一条长条形。
3、用油炸，温度调到160度到180度，差不多好的时候把炉温升至200度，出锅。
4、春卷斜到切断，摆盘。
椒盐鸡腿
做法：
1、鸡腿肉切块，鸡腿中倒入淀粉、酱油、五香粉、砂糖、蒜头、米酒，一起醃制入味备用；
2、醃制入味的鸡腿肉直接倒入适量的地瓜粉，搅拌均匀呈湿粉的状态；
3、起油锅让油温至180度左右，放入鸡腿肉油炸入锅后几分钟后外皮呈现酥脆状；
4、约6-8分钟后起锅；
5、另起油锅，倒入将葱末、蒜末、辣椒，炒香；
6、将炸好的鸡腿肉倒入一起拌炒一下即可。#丝瓜#食材#春卷收藏
食材：丝瓜、木耳、豆腐、蒜、葱、干辣椒、浓汤宝、盐、水淀粉
做法
1、丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒。
2、提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。
3、热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。
4、煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。
东北珍菌鸡
食材：小土鸡、鲜板栗、干香菇、豆瓣酱、红烧酱油、高汤
做法：
1、提前将干香菇泡入水中，水发至软后，加高汤调味蒸熟；
2、鲜板栗去壳，用小火煮熟，仔鸡去骨切丁备用；
3、锅内放入20克油烧热，放入六月香豆瓣酱炒出香味；
4、加入仔鸡、鲜板栗、干香菇，然后加六月鲜红烧酱油调味后，再倒入高汤煨熟即可。
鼎湖上素春卷
食材：金针菇，木耳，鲜冬菇，平菇，红萝卜，冬笋
做法：
1、先把食材切丝，进行炒熟下味道。
2、用春卷皮把熟的馅，包起来一条长条形。
3、用油炸，温度调到160度到180度，差不多好的时候把炉温升至200度，出锅。
4、春卷斜到切断，摆盘。
椒盐鸡腿
做法：
1、鸡腿肉切块，鸡腿中倒入淀粉、酱油、五香粉、砂糖、蒜头、米酒，一起醃制入味备用；
2、醃制入味的鸡腿肉直接倒入适量的地瓜粉，搅拌均匀呈湿粉的状态；
3、起油锅让油温至180度左右，放入鸡腿肉油炸入锅后几分钟后外皮呈现酥脆状；
4、约6-8分钟后起锅；
5、另起油锅，倒入将葱末、蒜末、辣椒，炒香；
6、将炸好的鸡腿肉倒入一起拌炒一下即可。
