儿子早餐迷上它，一周吃三次，每次至少吃两个，总是点名要！
菠菜是很美味的家常蔬菜，是营养价值很高的食材，能够滋阴润燥，最养肝。春季天干气燥，最侧重养肝，所以多吃点菠菜是极好的。但是孩子就是不喜欢吃。不爱吃蔬菜是大多数孩子的共性，所以，妈妈们就想办法来让孩子吃菠菜。
北方三餐的主食大都以面食为主，馒头花卷的每天都做，而菠菜翠绿的颜色入面食最是好了，孩子还喜欢鲜艳的色彩，用菠菜蒸馒头颜色漂亮，孩子喜欢就会毫不犹豫吃了。
很多人用菠菜做面食的时候，成品不是很绿，会发黄，看上去有点不鲜艳不好看，那是没有把握住用蔬菜做馒头等的窍门，少放了一样东西，所以颜色不对。咱们在用菠菜做面食的时候记住要放一点点小苏打，那么馒头一定会翠绿鲜艳好看的。
今天的这个用菠菜泥做的豆包，每次做都会多做出几个，早餐有了它也不用起早了，用蒸锅回温就可以做早餐主食，漂亮的颜色，甜香的馅，孩子看一眼就喜欢，连续吃两个还不停。
在春天的这最末一周的时间里，依旧是去除身体湿气的好时机。红小豆就是很恰当的食材。白天有时间，就用压力锅煮压了红小豆用来做面食。红小豆的外皮煮熟了有点微涩的口感，如果咱们做馅，煮好的红小豆再用不粘锅炒一下，炒的时候放点无色无味的玉米油，这样就能除掉豆子皮的涩口感，还增香。
来看看我今天的这个菠菜豆包的做法，马上就五一假期了，时间充足试试做，保管孩子大人都爱吃。
材料：面粉400克，菠菜泥230克，红豆馅适量，小苏打3克，酵母3克，玉米油10克。
做法：
1、菠菜清洗干净后，烧开水，迅速烫一下，捞出放入冷水中过凉后攥干。
2、菠菜切段放入料理机中，加水，水尽量少放，能启动机器就可以，把菠菜搅打成细腻的菠菜泥。因为每个人所用的菠菜的含水量不一样，所以，用的水量也不一样，尽量少加吧。
3、搅打好的菠菜泥倒出来一部分，放入酵母搅拌一下，让酵母融化在菠菜泥里面。
4、放入面粉，先用筷子搅拌然后再和成团，这时候看面团的软硬度，再接着适当添加菠菜泥。
5、最后把面粉和成一个光滑的面团，盖好，温暖处饧发2倍大。
6、饧好的的面团不要直接取出，把小苏打用一点点温水融化了，倒入面团里揣匀，在揣小苏打的时候面团不会粘手，很好处理。
6、然后再取出面团在面案上再揉一揉，切条分小剂子，每个小面剂子再揉圆。
7、每个面剂子擀成饼，包入豆沙馅。豆沙馅是我自己炒的，一次可以多做一些，冰箱内冷冻保存即可。
8、做好的豆包生胚放入蒸锅内，再饧发半小时。看到豆包涨发了就开火蒸。大火蒸15分钟，焖5分钟开锅即可。
小贴士：
做蔬菜面食的时候，无论是菠菜还是胡萝卜等等，都放一点小苏打来综合，这样能保持蔬菜鲜艳的颜色，而且，酵母面团有了小苏打的综合不会有酵母的味道，吃起来有小麦香，更好吃了。
面团的软硬度比饺子面团稍微软一点就可以。因为每个人用的菠菜泥的含水量都不一样，所以，量自己把握好，不要放多了。
说一下豆沙馅的制作方法：红小豆用压力锅加入5倍的水量，煮压1小时。把红小豆煮压到软烂，倒入不粘锅一边炒一边碾，把红小豆碾成泥状，放入需要的糖量炒匀，最后放点玉米油再炒匀，看看含水量，能团成团，软硬适中就可以喽。一般500克的红小豆放20克的油炒就行，这样做的豆沙馅没有苦涩的口感，很香，很好吃。#菠菜#红小豆#面团收藏
在春天的这最末一周的时间里，依旧是去除身体湿气的好时机。红小豆就是很恰当的食材。白天有时间，就用压力锅煮压了红小豆用来做面食。红小豆的外皮煮熟了有点微涩的口感，如果咱们做馅，煮好的红小豆再用不粘锅炒一下，炒的时候放点无色无味的玉米油，这样就能除掉豆子皮的涩口感，还增香。
来看看我今天的这个菠菜豆包的做法，马上就五一假期了，时间充足试试做，保管孩子大人都爱吃。
材料：面粉400克，菠菜泥230克，红豆馅适量，小苏打3克，酵母3克，玉米油10克。
做法：
1、菠菜清洗干净后，烧开水，迅速烫一下，捞出放入冷水中过凉后攥干。
2、菠菜切段放入料理机中，加水，水尽量少放，能启动机器就可以，把菠菜搅打成细腻的菠菜泥。因为每个人所用的菠菜的含水量不一样，所以，用的水量也不一样，尽量少加吧。
3、搅打好的菠菜泥倒出来一部分，放入酵母搅拌一下，让酵母融化在菠菜泥里面。
4、放入面粉，先用筷子搅拌然后再和成团，这时候看面团的软硬度，再接着适当添加菠菜泥。
5、最后把面粉和成一个光滑的面团，盖好，温暖处饧发2倍大。
6、饧好的的面团不要直接取出，把小苏打用一点点温水融化了，倒入面团里揣匀，在揣小苏打的时候面团不会粘手，很好处理。
6、然后再取出面团在面案上再揉一揉，切条分小剂子，每个小面剂子再揉圆。
7、每个面剂子擀成饼，包入豆沙馅。豆沙馅是我自己炒的，一次可以多做一些，冰箱内冷冻保存即可。
8、做好的豆包生胚放入蒸锅内，再饧发半小时。看到豆包涨发了就开火蒸。大火蒸15分钟，焖5分钟开锅即可。
小贴士：
做蔬菜面食的时候，无论是菠菜还是胡萝卜等等，都放一点小苏打来综合，这样能保持蔬菜鲜艳的颜色，而且，酵母面团有了小苏打的综合不会有酵母的味道，吃起来有小麦香，更好吃了。
面团的软硬度比饺子面团稍微软一点就可以。因为每个人用的菠菜泥的含水量都不一样，所以，量自己把握好，不要放多了。
说一下豆沙馅的制作方法：红小豆用压力锅加入5倍的水量，煮压1小时。把红小豆煮压到软烂，倒入不粘锅一边炒一边碾，把红小豆碾成泥状，放入需要的糖量炒匀，最后放点玉米油再炒匀，看看含水量，能团成团，软硬适中就可以喽。一般500克的红小豆放20克的油炒就行，这样做的豆沙馅没有苦涩的口感，很香，很好吃。
