牛乳的主要成分
奶昔与牛奶有什么区别？谁的营养价值更高？ 牛奶的营养价值更高。区别：1、成分不同奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物。奶昔（Milk shake）最先出现于美国，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的，。
什么是乳？为什么说牛乳是一种复杂的胶体分散体系？ 乳是具有胶体特性的液体，它含有幼小机体所需的全部营养成分，而且是最易消化吸收的完全食物。乳是多种物质组成的混合物，乳中各种物质相互组成分散体系，其中分散剂是水，。
牛奶是悬浊液还是乳浊液
牛奶是胶体还是浊液？ 初中学习的溶液2113其实是属于分散系5261中的一种。牛奶是4102复杂的1653各种分散系的混合物。内首先牛奶是由蛋白容质颗粒和其水解产物即各种氨基酸组成的高分子胶体，同时牛奶中含有少量的乳糖小分子胶体，还含有动物性的油脂在水中形成乳浊液，同时还含有极少量的无机盐在水中形成溶液。所以牛奶是各种分散系的混合。初中一般探讨牛奶作为乳浊液，高中往往会作为胶体处理。
