西单商场那边有没得好吃的川菜馆？ 田园印象啊，很有文化色彩的一家餐馆，川菜也不错，风格像50年代的乡村田园，什么鸡公车，鱼篓、筲箕‘八仙桌之类的都有，还是泥巴墙，去了就知道了
我准备开一家正宗川菜馆，取啥名字好，我是四川人又是川菜大厨 不是四川人学川菜不一定不合适的，如果说一个真正的厨师不一定分在说是出生在哪里就做哪里的菜需要看个人的领悟？能力如果有很强的领悟，能力做什么菜都是可以的？当然还是需要一个耐心学习，再就是不怕吃苦。
我想学川菜，去四川会更好吗？还是找一家川菜馆？ 想学习川菜，就要去专业的川菜学校学习才行，因为如果不是专业的川菜学校的话，你学习起来上手是很难的，…
开川菜馆，调料一定要去四川进货吗？ 不需要，现在交通和货运都方便，只要是真货认准牌子，比如辣椒是什么品种，名字，原产地，大型的调料批发市场证件齐全的可以选择。
