正宗贵州羊肉米线的做法云南什么地方可以学习 六盘水羊肉2113米线做法一材料：羊肉片，米5261粉，花椒粉、蒜苗、香葱4102、芜荽、密制配料（每一1653家水城羊肉粉都有自己的密制配料，这配料是不公开的，并不是每家都用一样的配料。这也是水城羊肉粉的一大特色）。制作：羊肉粉具有祛风除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。正因为如此，地处云贵高原的六盘水地区正是羊肉粉制作口碑最好的地区。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，六盘水人喜欢选择当地黑山羊。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。风味特色：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。而成为贵州省的名小吃。美味的羊肉米线的做法二第一步高压锅加水，水开放入羊骨头焯水，倒去血水，捞出羊骨头；第二步准备花椒，八角，草果，香叶，桂皮，生姜，装入调料盒；。
贵州遵义 如果你想去学，一定要找专业的学校，而且学之前一定要先品尝，看看是否是你需要的味道，做吃的东西味道正宗也是很关键的。贵州的话好像有一家桃李吧，你可以去尝尝看，听说。
酸汤米线 1.1、姜、蒜切片，葱切段备用。2.2、炒锅上火，放入姜、蒜炒出香味。3.3、放入肉末翻炒。4.4、放入酸腌菜翻炒。5.5、倒入一大碗水烧沸。6.6、调入盐、酱油、味精，浇在碗里。
过桥米线的汤用什么做的。 云南米线制作，仍有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，取大米磨粉后直接。
贵州羊肉米线怎么做
