早餐做它最省事,比面包蛋糕更营养,两口一个,孩子最着迷!
早餐必须要吃好,这是这几天教授专家们一而再地强调的问题。但其实也并不是像教授们说的不能喝粥,怎么说热饮还是得有的,不然早起都是主食类的东西,吃起来也不会顺畅,即使是一小碗粥,搭配上可口的主食,鸡蛋,小菜,打开食欲,也会吃的能量足足的。
要想早餐有食欲,换着花样做最好。但当然是越简单省事就越好,毕竟每个人都想多睡一会儿。
今天我推荐一款好吃的饭团,这是我一家人都爱吃的,尤其适合做给孩子。普通的米饭来一碗并不能勾起食欲,但要是把米饭变个样,不仅仅能打开食欲,还能使米饭更加营养,何乐而不为呢?
饭团做起来很简单,咱们可以在前一天晚餐里做米饭的时候多做出来一些,第二天早起热一热就可以放入材料完成。也可以用电饭煲预约米饭功能,早起米饭就自然煮好了,也能轻松完成。我大都是在前一天吃米饭的时候就会多做一些,留作第二天做早餐用。也可以说要是早餐没有现成主食的时候,前一天晚餐里我就会选择做米饭吃,多做出一点,留用。不过这个做饭团的米饭也是有要求的,米饭要有一半的糯米,这样才能使饭团紧实不散开。
糯米温补脾胃,现在北方的倒春寒还很严重,穿衣还有减少,稍不注意就会使胃部受凉,所以,这个季节,适当吃点糯米很温补,还能增强身体的抵抗能力。
今天的饭团我放了三种米,糯米、大米和黑米,大米咱先不说,单说黑米我们就应该常吃的。黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香醇。黑米含有的黑色素,能起到保健作用,它含有的锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等等特殊的成分,所以黑米是比普通大米更营养的谷类,日常中我们要适当添加在主食里,要常吃。
今天的饭团就用了黑米,不仅仅营养高,口感还好,同时我在做饭团的时候还添加了紫菜和黑芝麻,这些材料都是补身健脑的好食材,非常适合发育期的孩子吃。
我们一起来看看饭团的做法吧,做法简单易学,孩子最爱吃了,隔三差五我就做。
材料:黑米半杯,大米半杯,糯米1杯,紫菜3张,黑芝麻30克,油、盐、椰蓉适量。
做法:
1、米饭提前预约做好。我用的是电饭煲的量杯称量的米。一杯糯米,大米和黑米共一杯。这个可以根据自家的人口来选择量。
2、饭煮好,正常标准煮饭就行。软软糯糯的米饭很香,这样子我就可以直接吃一大碗,但是孩子总喜欢花样的,而且还想再丰富一些食材增加营养,所以,做饭团。
3、紫菜我用了做寿司用的一张张的,把紫菜放入平底锅,小火加热,紫菜上面刷一层玉米油,把油都烤进紫菜里面,把紫菜烤得焦脆的样子。
4、烤好的紫菜轻轻用手一揉就会碎掉,取一个大碗,把紫菜都揉碎,在放进黑芝麻粉。黑芝麻粉我是用熟的黑芝麻用料理机打的,很简单,打磨的时候黑芝麻内放一点盐,这样就变成了黑芝麻盐。紫菜和黑芝麻盐混合,做出来的饭团有淡淡的咸味。
5、紫菜黑芝麻粉中放入温热的米饭拌匀,这里的咸度自己掌握下,如果孩子喜欢吃甜口的,在打黑芝麻的时候就不要放盐,在这步里可以放点糖就可以。
6、戴上手套,用汤勺舀起拌好的米饭团圆,每个约有乒乓球大小,团好的饭团放到椰蓉里在滚一下,沾满椰蓉,这样既能增香,又能使饭团相互不粘连,用手抓吃都方便。
7、好啦,两口一个,香香的饭团就做好了,营养和口味都兼备,孩子特爱吃。
小贴士:
做饭团的米饭糯米是必放的,不然米饭没有粘合度不易成型。其余的米类可以根据自己的喜好随意调放,多点品种营养更丰富。
饭团可以做甜口的和咸口的,看看自己喜欢什么样的。
紫菜要烤一烤才香,用玉米油无色无味还能使紫菜更香。黑芝麻用熟的,直接打成粉就行,如果没有料理机,就用擀面杖擀一擀,成半碎的状态,不要用整粒的,整粒的芝麻香味散发不出来。#米饭#饭团#紫菜收藏
糯米温补脾胃,现在北方的倒春寒还很严重,穿衣还有减少,稍不注意就会使胃部受凉,所以,这个季节,适当吃点糯米很温补,还能增强身体的抵抗能力。
今天的饭团我放了三种米,糯米、大米和黑米,大米咱先不说,单说黑米我们就应该常吃的。黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香醇。黑米含有的黑色素,能起到保健作用,它含有的锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等等特殊的成分,所以黑米是比普通大米更营养的谷类,日常中我们要适当添加在主食里,要常吃。
今天的饭团就用了黑米,不仅仅营养高,口感还好,同时我在做饭团的时候还添加了紫菜和黑芝麻,这些材料都是补身健脑的好食材,非常适合发育期的孩子吃。
我们一起来看看饭团的做法吧,做法简单易学,孩子最爱吃了,隔三差五我就做。
材料:黑米半杯,大米半杯,糯米1杯,紫菜3张,黑芝麻30克,油、盐、椰蓉适量。
做法:
1、米饭提前预约做好。我用的是电饭煲的量杯称量的米。一杯糯米,大米和黑米共一杯。这个可以根据自家的人口来选择量。
2、饭煮好,正常标准煮饭就行。软软糯糯的米饭很香,这样子我就可以直接吃一大碗,但是孩子总喜欢花样的,而且还想再丰富一些食材增加营养,所以,做饭团。
3、紫菜我用了做寿司用的一张张的,把紫菜放入平底锅,小火加热,紫菜上面刷一层玉米油,把油都烤进紫菜里面,把紫菜烤得焦脆的样子。
4、烤好的紫菜轻轻用手一揉就会碎掉,取一个大碗,把紫菜都揉碎,在放进黑芝麻粉。黑芝麻粉我是用熟的黑芝麻用料理机打的,很简单,打磨的时候黑芝麻内放一点盐,这样就变成了黑芝麻盐。紫菜和黑芝麻盐混合,做出来的饭团有淡淡的咸味。
5、紫菜黑芝麻粉中放入温热的米饭拌匀,这里的咸度自己掌握下,如果孩子喜欢吃甜口的,在打黑芝麻的时候就不要放盐,在这步里可以放点糖就可以。
6、戴上手套,用汤勺舀起拌好的米饭团圆,每个约有乒乓球大小,团好的饭团放到椰蓉里在滚一下,沾满椰蓉,这样既能增香,又能使饭团相互不粘连,用手抓吃都方便。
7、好啦,两口一个,香香的饭团就做好了,营养和口味都兼备,孩子特爱吃。
小贴士:
做饭团的米饭糯米是必放的,不然米饭没有粘合度不易成型。其余的米类可以根据自己的喜好随意调放,多点品种营养更丰富。
饭团可以做甜口的和咸口的,看看自己喜欢什么样的。
紫菜要烤一烤才香,用玉米油无色无味还能使紫菜更香。黑芝麻用熟的,直接打成粉就行,如果没有料理机,就用擀面杖擀一擀,成半碎的状态,不要用整粒的,整粒的芝麻香味散发不出来。