有不少的食材，既能做主食、又能做菜用，南瓜就是其中的一种。南瓜不仅可以蒸食、炒制，还可以用南瓜做成小点心，比从外面买来的糕点要更加营养，热量还特别低，吃了不用担心会发胖。夏天，最不该吃的是雪糕，应该每天吃2块它，精神饱满过夏天！今天，为大家介绍一款南瓜冻糕，口感软糯，味道香甜，清清凉凉，夏天吃最好。南瓜含有的多糖物质，增强体力和精力，对身体好。喜欢吃雪糕的朋友，不要再买雪糕吃了，含糖量高，不利于健康，试一试这款冻糕吧，一天吃2块，精神棒！
南瓜冻糕
By 幸福精灵a
配料：
南瓜 600克、白砂糖 45克、吉利丁片 5片、桂花蜜 3勺、冰水 75克
烹饪步骤：
1.各式食材准备。
2.南瓜去皮切小块，装入盘中覆保鲜膜。
3.入锅中蒸熟透。
4.蒸南瓜的时候，来处理吉利丁片。用剪刀剪成小块，用75克冰水浸泡。
5.浸泡好的吉利丁片，倒掉多余的水，上蒸锅，蒸至溶化。
6.蒸好的南瓜，吉利丁液，彻底放晾。
7.放凉的南瓜，吉利丁液，放入料理杯中，加入白砂糖。
8.保鲜盒中用色拉油轻轻地刷一遍。
9.搅拌好的南瓜泥倒入盒子中，用刮刀抹平。
10.盖上盖子，入冰箱冷藏5小时以上至凝固。
11.取出冻好的冰糕，用刀尖沿盒子四周转动一圈，倒扣在油纸上，均匀切小块。
12.摆入盘中。
13.淋入3勺桂花蜜，即可食用。
烹饪小贴士：
1. 覆保鲜膜是为了防止水蒸气滴入南瓜中，如果水蒸气滴进去，会影响口感和味道。2. 盒子刷油，是为了后期好脱模。但需要用无色无味的油。但如果是不粘模具就可以省略此步骤。3. 切的时候一定要用锋利的刀子切，否则容易粘刀。如继续食用，可以放入冷冻层来快速冷冻。4. 没有桂花蜜的，可直接用蜂蜜，或直接食用。5. 老南瓜个头大，买一个吃不完，所以现在市面上出售的南瓜，都是被切成段的，购买这样的南瓜，要检查好切面，腐坏变质的不宜购买。
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