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“豆豉辣酱”的相关菜谱
风味豆豉辣酱怎样做？ 1．原料：黄豆。2．泡豆：将已除杂的黄豆洗净后加水浸泡约1～2天，每日换水1次，不断洗搓，并将浮于水面的豆壳捞出。3．蒸豆：把豆料装入甑内，蒸12～18小时左右，使其充分。
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