路边摊麻辣烫的汤底是自己做的还是超市买了熬汤的 买火锅料.水要用高汤.吃的时候加自然.胡椒粉
麻辣烫的做法，麻辣烫怎么做请看步骤：1.准备材料2.香肠两面各浅浅的斜切一刀。全部用竹签串起来3.香菇洗净，顶部切十字花4.海带洗净，切菱形块5.莲藕洗净去皮，切厚片6。.
想干麻辣烫，但是不知道里面的底料使用的哪些东西 那个不叫麻辣烫，四川人叫“串串儿”，呵呵，用牛油把郫县豆瓣酱炒出香味，再放入适量的花椒、辣椒、草果、沙姜（四川人叫它为大料），还有其它的料，可去市场买这些料，。
为什么麻辣烫汤底煮的时间长点会苦 1咸了，是的咸到一定程2113度人会觉得5261苦，你有可能盐放多了，或者酱油放4102多了，2就是你在炒料的时候粘1653锅了，糊了都有可能造成汤苦，检查一下是不是有材料发黑了，有粘锅的迹象，如果没有就是酱油多了，你可以把汤用勺子舀半勺，加入三分之一的水稀释，尝一下，如果不苦了就是咸淡的问题，如果还苦就是用东西糊了，你可以直接把汤倒到别的容器里看看锅底就知道了。那是因为你煮的时间太长啊！一些调料烧焦在锅底啊！但你又在搅动后混入了汤中！时间长了就会是苦的啊！主要是香膏沉底所致啊！所以你每次放入的食物都要根据自己的需要啊！不能过多！多了就容易烧焦啊！
打工上夜班太累，现在越来越想做点小生意，想到做麻辣烫生意，不知道该怎么下手做过的人请告诉我一点可以 您在什么位置啊 嘿嘿 问我好了 QQ121386270
为什么福客优选麻辣烫能真正做到一锅一烫？ 近10年来，全国麻辣烫市场如雨后春笋一般飞速发展，各大城市麻辣烫市场严重饱和，竞争异常激烈。而有一家麻辣烫店，抗住了重重打击和激烈竞争，至今已经经营了11年，通过首创卤汤麻辣烫和水果骨汤麻辣烫让复购率最高达70%；用大数据点餐智能推荐，让顾客点餐时间从5分钟缩短至30秒；又通过卖零售产品让营收增长8%！这家店就是在广东地区拥有40家门店的福客麻辣烫，近日，职业餐饮网就专访了其创始人郭亮，他到底为什么能屹立11年还经久不衰？又是靠什么能成功突围杨国福张亮做品类创新，辐射整个华南地区的呢？郭亮在进入餐饮前一直做通讯工作，2008年转行做餐饮，在深圳开了第一家福客麻辣烫。因为当时竞品比较少，口味又很独特，所以开店即爆红！10几平米的麻辣烫店人满为患，顾客完全没有地方坐。基本上都是端着碗吃麻辣烫，一些客人嫌烫手就借用人行道上的石柱当桌子，当时成为一道独特的街景。就这样一路走来11年，福客逐渐品牌化，在麻辣烫品类一片红海的情况下强势抢占市场的同时，还能开出40多家门店，到现在依然是广东地区麻辣烫第一品牌，他是如何做到的呢？首创水果麻辣烫，现熬6小时在传统麻辣烫品牌的市场影响下，顾客对于很多麻辣烫“底汤重口味”形成。
