年糕怎么炸才能不粘在一起？ 条年糕粘在一起掰不开

炒年糕怎么才能不粘在一起呢？？ 年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。下面给你推荐一款炒年糕的方法：番茄炒年糕的做法用料：番茄 2个 洋葱 小半个 年糕 那种火锅年糕用了一半 番茄沙司 用了大概200g 糖，盐 一小勺 火腿肠或者胡萝卜或者黄瓜都行。1、准备材料，洋葱切一小半，剩下的可以拿保鲜膜裹了放冰箱2、西红柿放在开水里滚一下，皮一下就掉了，看封面？3、食材切好，西红柿去皮切成小丁4、少量油，中火，放入大蒜跟洋葱炒出香味5、放入番茄丁，糖，盐(这里我糖放得比较多，不喜欢太甜的可以少放点)转小火6、哈哈哈拍出来这一坨，看西红柿出汁差不多了放入番茄沙司，不能太稀的那种，吃薯条蘸的那种吧，大概200g，小火7、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出8、搅拌搅拌~(在这前一步我就把火腿肠放进去啦)9、成品！开吃！跟外面店里的韩式年糕味道差不多噢年糕怎么做不会粘在一起啊，我不会炒年糕。不会做，急求回答。 其实年糕是煮熟的，当然多放油也会有改善，可你也不想因此变胖子吧！那东东很吸油的。你可以事先用水泡一下（温水最好），这样比较容易熟。炒完之后加点水盖盖子焖2-3分钟。这样就比较不容易粘，还有就是你如果家蔬菜的话，把蔬菜放在下面，年糕在上面，这样加水焖一会就OK了。秘制正宗韩国炒年糕材料主料：年糕条儿500g，鱼糕，洋葱半个（随意切，千万别细条），胡萝卜切花型10片，香菇2-3个切片，大辣椒1-半个酱汁：辣椒酱1大勺，细辣椒面2大勺，白糖1勺，糖稀（挤2-3次），海鲜酱油，水，盐少许酱汁大概稀释完半小碗左右。做法1、年糕条儿500g清洗备用。2、鱼糕随意切成几何形备用。3、锅里放入一碗水煮开，+香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软。4、加酱汁翻炒几下，再+鱼糕片翻炒。5、放胡萝卜、洋葱、大辣椒翻炒几下至洋葱分离，出锅。6、尝下汁儿甜度，不够的话可以加少许白糖。如果淡请用酱油，不要用盐调味儿。非常简单吧！小诀窍1、很多人误以为先炒菜，中国人习惯先炒菜，这样就完蛋了。菜都烂了不好吃，最后放菜炒一下这样保持菜品的新鲜度。脆好吃有色泽。2、个人喜爱：甜味儿用麦芽胚芽发酵的糖稀。这样味道比较自然，但白糖也放少许哦！3、关键：加。年糕粘在一起怎么办 在锅里蒸一下就好，或者掰开年糕全部粘在一起 用什么办法扳开 一般年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。涂点水试试吧年糕怎么炸才能不粘在一起？ 炸年糕坨的制法是用黄米或江米淘洗干净，用凉水泡，沥尽水后，碾成面过细箩，加水和成面团，上笼蒸熟；熟后取出稍晾一会儿。将蒸得的面团放在案板上揉匀，搓成圆条，揪成小。年糕粘在一起怎么办？ 年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。

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