很多银屑病患者在看病时，都会询问关于饮食的问题，比如说“要不要忌口”，“哪些东西能吃哪些不能吃”等等。关于银屑病患者的饮食问题，医学界一直以来也存在着争议。
有的医生认为要严格遵循“忌口”原则， 有的医生认为适当忌口即可。其实每一种说法都有自己的道理，对于患者的饮食， 其实不存在完全忌口的问题，但患者要根据自己的个体情况、 患病时期进行调整。
银屑病分为三个时期：进行期、静止期和消退期。根据不同时期，患者的饮食可以适当调整。
进行期：旧皮损无消退，新皮损不断出现， 或者原有的皮损不断扩大。在这段期间，需要适当忌口，即忌酒、海鲜、辛辣和刺激性的食物（如浓茶、咖啡等）。饮食宜清淡，多吃新鲜的蔬菜，（如白菜、胡萝卜、茄子、苦瓜、丝瓜等）、水果（如苹果、梨、橙子等），以及富含高蛋白的食物（如牛奶、鸡蛋等）。
静止期：皮损稳定，无新皮损出现， 红晕消退，炎症较轻，病情开始好转。此时可适当放宽饮食限制，根据自己的需要调整饮食。但仍应多吃些新鲜的绿叶蔬菜和水果，以及富含高蛋白的食物等。
消退期：旧疹不断消退，鳞屑变薄、 皮损逐渐消失。此时，患者可根据自己的实际情况调整，可以适当的放宽饮食结构，补充身体所需的营养元素。
总体来说银屑病患者在饮食上宜多吃谷物类食物，多吃蔬菜、水果以及富含高蛋白的食物。
Part 1、谷类食物为主，多样搭配
谷类食物是中国传统膳食的主体，不过 银屑病患者越来越倾向于食用更多的动物性食品。动物性食品所提供的能量和脂肪过高，对 银屑病的预防不利。所以， 银屑病患者应以谷类食物为主、多样搭配的饮食原则。此外，还要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素，膳食纤维就会大部分流失到糠麸之中。
Part 2、多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜、水果、薯类在保持银屑病患者心血管健康、增强抗病能力、减少癌症发生等方面，起着十分重要的作用。蔬菜的种类繁多，营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物等。水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶。
红黄色水果也富含维生素C和胡萝卜素，如鲜枣、柑橘、柿子和杏等。薯类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，但近年来银屑病患者吃薯类较少，应当多吃些薯类，补充这方面营养。
