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生汆丸子做法 一、食材：2113主料：猪里脊5261肉500g辅料4102：姜10g、香菜25g、精盐1653适量、味精少许、鸡精少许、胡专椒粉少许、芝麻油少属许二、步骤：1.里脊肉剁成肉馅（越碎越好），可加几小块肥肉（丸子做成后口感不至于太柴）。2.胡椒粉3.香菜洗净切碎，姜剁成姜末。4.肉馅内加姜末、蛋清一个、盐、鸡精、胡椒粉少许、芝麻油少许。5.顺时针方向将肉馅打上劲。6.水烧至快要沸时，关小火。7.一手握肉馅由虎口处均匀挤出，另一手拇指按丸子大小切断下入热水锅中（速度要快，不然先下锅的丸子就老了）；完工后待锅内水小滚时撇去浮沫，准备装盆。8.汤盆内提前加香菜末、芝麻油、味精，盛入生汆丸子。三、成品展示：
生汆丸子的做法，生汆丸子怎么做请看生汆丸子的做法步骤图：
生汆面怎么做好吃，牛肉生汆面的家常做法 食材主料面200g牛肉400g洋芋1个胡萝卜半根西红柿1个菠菜3个辅料大葱2根生姜半块蒜瓣3粒自制调和面2匙老抽1匙芝麻香油1匙盐1匙花椒油2勺淀粉2匙味极鲜1勺醋7-8滴味精少许步骤1.准备干面粉200克，凉水（冬天用温水）加一小匙盐化开搅成面絮后揉成团。2.揉好的面团放保鲜袋醒30分钟。3.醒面的时候清洗蔬菜：胡萝卜小半根（点缀），洋芋1个，西红柿1个，生姜1块，蒜子4个，大葱2根，菠菜3棵。4.牛肉350克，有绞肉机就用绞肉机绞成肉馅，我没有就只好用手切啦，新鲜的牛肉太软切起来费劲，有时间就提前放冰箱冷冻2-3小时切会容易一些。5.牛肉切碎后，再把一根大葱切碎、小半块生姜切碎，掺在一起剁成肉泥。6.剁好的肉泥加自制调和面（嫌麻烦可以用1匙花椒粉+1匙十三香+1匙白胡椒粉）2小匙，1匙盐，半勺芝麻香油，少许老抽，1勺干淀粉，2勺花椒油（重口味吧！这也是生汆面的精髓），3勺凉水顺一个方向搅拌均匀直到肉上劲。7.搅拌好的肉泥，闻着就很香啊！8.肉泥做好后切菜：洋芋和胡萝卜切小片3毫米厚就可以；西红柿切小块；葱切片，姜蒜切碎；菠菜切小段。9.准备工作就绪，开始点火炒汤啦：热锅凉油无成热时放葱姜蒜炒香。10.再依次。
生汆面
生汆面 1.先和好面，让面团醒一会儿（这个过程忘拍照了），牛肉洗干净切片2.切好的牛肉片加葱加姜剁成末，3.剁好的肉末加生抽，老抽，盐，十三香，少量的鸡精，味精，再加少量的。
