制作好吃的豌豆粉
特色小吃豌豆粉，豌豆凉粉是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，这里制作豌豆粉和水的比例为1：5。。
云南特色小吃（油条沾豌豆粉） 1.这是在超市买的成品豌豆粉。2.把姜剁碎加水做成姜水、香菜砌碎备用。3.我用5小勺量。4.用凉水把豌豆粉调成糊。5.在煮锅里加水放盐，把水煮沸。6.把火关到最小，倒入调好。
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豌豆粉（重庆万州特色小吃菜）的做法，豌豆粉（重庆万州特色小吃菜）怎么做请看步骤：1.1.干豌豆用开水泡4-5个小时～或者直接睡前泡，第二天在煮家（泡的水不用倒了，到时候。
豌豆粉怎么吃？ 凉豌2113豆粉凉豌豆粉凉豌豆粉，是云南盛夏小吃5261，昆明的中老年4102人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的1653回忆，至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣，鲜香味浓，尤受青少年之独爱。在农村，每逢赶集，豌豆粉摊常摆在小溪岸边，一来取水方便，二采又添凉爽，情食交融，充满诗情画意。农民们当疲乏之时，买上一碗凉豌豆粉，吃到仅剩汤汁时，掏出随身所带冷饭、拌匀而食，又是一番风味。材料主料：上等菜于豌豆；料：香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油各自入器制法（1）制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水，待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。（2）兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。（3）装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿。
豌豆粉的做法
自制豌豆粉的做法，自制豌豆粉怎么做请看自制豌豆粉的做法步骤图：1、先准备超市里很容易就能买到的豌豆粉。2、用厨房电子称称取约200g豌豆粉备用。3、在称取好的豌豆粉中。
