苹果中苹果酸的测定 1、直接滴定法2113a 样液制备固 碎5261 液 定容 过滤 取液（含酸0.035～41020.07g）使耗16530.1mol/LNaOH＞5ml，一般最好10～25ml（除CO2）b滴定取制备液50ml酚酞3～4d，以0.05or0.1MNaOH滴定ps.做实验的时候，没有做苹果，做的是食醋的酸度测定.想应该是一样的然后根据公式计算（公式不是很清楚.）①各类食品的酸度常以主要酸表示，如：葡萄及制品 酒石酸K=0.075（K为1mmol/LNaOH相当于酸的克数）柑橘及制品 柠檬酸K=0.064苹果 苹果酸K=0.067乳、肉 乳酸 K=0.090酒类、调味品 HAc K=0.060
怎样测定水溶液的pH？ 楼主你好：饮用水的pH能影响到水的口感，酸度过高过低，均会造成酸味或涩味，因此，无论是自来水、矿泉水和纯净水，都必须控制其pH.饮用水的pH能影响到水的口感，酸.
pH计校正后斜率范围是多少 pH计校正后斜率范围是在211395%以上，电5261极4102使用时间较长后标定后电极斜率至少也应该在85%以上。斜率的计算1653是和电极测量你所配制的溶液的电位有关系的。pH测量仅仅指示标准溶液与未知溶液之间的pH差别，实际测量时，需要用标准缓冲溶液定期进行校准。因此，为了达到量值的一致，必须建立pH标度。pH标度范围定为0~14pH，pH标度的量值由基准缓冲溶液的pHs值确定。扩展资料pH计标定程序(1)在实验室配制合适的PH标准液PH4.01PH6.86或PH9.18任选两种，根据现场水样的波动范围选择标准液。如果现场水质经常偏酸性，则选PH4.01、PH6.86两种标样；如果现场水质经常偏碱性，则选PH6.86、PH9.18两种标样。(2)将传感器从现场取出，用清水清洗探头的玻璃电极。(3)将两种标准液分别倒入准备好的两个烧杯中。(4)将电极浸入第一种标准液中，打开仪表菜单，校准第一点.不同品牌仪表，校验菜单的操作方法不同，根据随机说明书进行操作。(5)第一点校准通过后，用清水冲洗电极，再将电极放入第二种标准液中，翻动仪表菜单，校准第二点。(6)两点校准完成后，不同品牌的仪表会以不同的方式显示仪表是否通过校验或是否合格。(7)如果通过，将电极放回被测液体中，使仪表投入运行。
负电位球的用途有哪些 一：负离子在临床上防治急慢性支气管炎、哮喘、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等疾病中取得了一定疗效。目前我国已有负离子类的家用医疗器械，开始将负离子应用于临床及保健。二：负离子的医疗保健原理主要是因为负离子具有抗氧化(还原性)防衰老的突出作用，而负离子的抗氧化性(还原性)是一种基本化学原理，化学反应就是电子层上电子的交换，失去电子叫氧化，得到电子叫还原，失去电子的分子(团)或原子显示正电性叫正离子，获得多余电子的分子(团)或原子显示负电性叫负离子。因此小粒径负离子带有负电位，即有多余的电子，可以补充给老化细胞或血球电子。从而实现抗氧化防衰老，消减自由基的作用。负离子就是获得多余电子的负氧离子。
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如何测定饮料中的有效酸度 总酸度是指食品中所有酸性成分的总量。它包括未离解的酸的浓度和已离解的酸的浓度，其大小可借标准碱滴定来测定。有效酸度是指被测溶液中H＋的浓度，准确地说应是溶液中H＋。
什么是pH校正斜率，它的值大概是多少呢？ PH计校正用PH校正液。斜率2113的计算是和电极测量你所配制的溶5261液的4102电位有关系的。三个标准缓冲液1653，标定的时候一般选择两个就行，如果三个都参与标定，斜率会相应的有差别。pH计是利用原电池的原理工作的，原电池的两个电极间的电动势依据能斯特定律，既与电极的自身属性有关，还与溶液里的氢离子浓度有关。原电池的电动势和氢离子浓度之间存在对应关系，氢离子浓度的负对数即为pH值。扩展资料玻璃电极球泡受污染可能使电极响应时间加长。可用CCl4或皂液揩去污物，然后浸入蒸馏水一昼夜后继续使用。污染严重时，可用5%HF溶液浸10～20分钟，立即用水冲洗干净，然后浸入0.1N HCl溶液一昼夜后继续使用。玻璃电极的老化与胶层结构渐进变化有关。旧电极响应迟缓，膜电阻高，斜率低。用氢氟酸浸蚀掉外层胶层，经常能改善电极性能。若能用此法定期清除内外层胶层，则电极的寿命几乎是无限的。参考资料来源：-PH计
Ph=6.86在17.8℃的PH电位是多少 1.析目PH值溶液（或水）氢离浓度负数值即PH=-lg[H+]测定PH值定意义代表溶液（或水）酸碱性2.析原理PH玻璃电极标准甘汞电极同浸入水溶液即组测量电极标准甘汞电极电位恒定玻璃电极电位则随着溶液H+度变化变化变化符合能斯特程式用台高输入阻抗mv酸度计测量与溶液H+度相应电位由于电位与PH值线性关系故酸度计直接读PH值3.仪器、试剂3.1仪器：各种型号酸度计；PHSJ-5型实验室PH计；(海雷磁)E—201D型PH复合电极；(海雷磁)玻璃烧杯；3.2试剂3.2.1PH=4.00标准缓冲溶液：准确称取预先115±5℃干燥2GR级邻苯二甲酸氢10.1200g溶于少量离水定容至1000mL3.2.2PH=6.86标准缓冲溶液：别准确称取预先115±5℃干燥2GR级磷酸二氢钾3.3900gGR级磷酸氢二钠3.3500g溶于少量离水，定容至1000mL3.2.3PH=9.18标准缓冲溶液：准确称取GR级硼砂3.8000g溶于少量离水，定容至1000mL4.析步骤4.1准备工作4.1.1按仪器说明书机预热4.1.2定位调节4.1.2.1单点定位：选用种PH值与测水溶液相近标准缓冲溶液先用离水冲洗试杯用干净滤纸吸电极水珠定位液倒入试杯插入电极调整仪器零点、温度补偿e79fa5e98193e4b893e5b19e31333363393062及满刻度校用满刻度选钮PH计定位缓冲溶液PH值重复2-3稳定。
