什么是水产品软罐头工艺介绍？请生意经的朋友们帮帮我 以水产品为主要原料，采用软塑复合包装，通过高温短时间杀菌，在常温下可保存较长时间，并且食用，携带方便，既清洁又卫生的软包装水产食品，或称蒸煮袋水产食品。。
食品sc认证要什么条件 第十一条 申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食e68a8462616964757a686964616f31333365666235用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。第十二条 申请食品生产许可，应当符合下列条件：(一)具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。(二)具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。。
腌制品保藏的原理是什么 二、食品保藏的原理及特点62616964757a686964616fe78988e69d8331333363396332 二、食品保藏的原理及特点 人们都喜欢食用保持原有品质和风味的食品，变质的食品不好吃、不能吃且有 害健康，乃至危及性命。更为了有效地防止食品腐败，就必须有完善可靠的食品保 藏技术和方法。我们知道，食品腐败是微生物侵入所致。因食品营养丰富，侵入的 微生物在环境条件适合时大量生长繁殖，产生毒素和酶，使食品极易发生变形、变 味、变色等现象，外观不良、风味衰败、甚至成为废品。引起食品败坏的因素，主 要有理化及生物学因素。物理因素的光线、温度和压力可引起食品变色、变味和维 生素的损失。强光进入和温度过高都会影响食品保存’学因素主要是各种变化如 氧化、还原、分解、化合，这些改变使食品发生不同程度的损坏。生物因素主要是 各种微生物如细菌、霉菌、酵母等，它们大量存在于周围环境中，稍有不慎易于侵 入食品，并在其中增殖，引起食品霉变、酸败、发酵、软化、变色、腐臭。食品的 腐败变质，往往是多种因素综合作用的结果。食品保藏的方法分为：（一）物理保藏法 主要是以控制温度、湿度、真空度等物理因素达到有效地保存食品的目的。脱水干燥保藏法大多数微生物。
什么是CS、QS标准 qs 目录[隐藏]QS简介 QS标志 食品分类（28大类）QS与食品安全问题“QS”解读 QS与食品质量安全市场准入制度 QS编号规则 QS认证新要求 QS认证的费用 QS的其他含义 QS简介QS标志食品分类（28大类）QS与食品安全问题“QS”解读QS与食品质量安全市场准入制度QS编号规则QS认证新要求QS认证的费用QS的其他含义QS简介 QS是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写，带有QS标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。这就是依托食品生产许可证制度的食品质量安全市场准入制度。具体来说，所有的食品生产企业必须经过强制性的检验合格，且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号，并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。QS标志 食品质量安全市场准入标志即食品生产许可证标志，由“质量安全”英文（Quality Safety）缩写“QS“表示，其式样由国家质检总局统一制定。由字头QS和“质量安全”中文字样组成。标志主色为蓝色，字母“Q。
食品加工技术是什么？ 去文库，查看完整内容>；内容来自用户：Mr丶wonderBoy罐藏食品2113工艺一、概述1、罐头的一般生产过5261程：装罐、排气、4102密封和杀菌冷却为必经1653阶段2、罐头食品的特点：1)储存期长2)对储存环境的要求低3)便于携带、运输4)食用方便。3、罐藏食品的两要素：密封性、商业无菌二、罐藏容器1、罐藏容器分类：按其材料性质可分为金属容器和非金属容器。按其制造方式分类可分为三篇罐、两篇罐；按接缝方式分类可分为焊锡罐、电阻焊罐、激光熔接罐和粘接罐；按罐体形状不同可分为圆罐、方罐、椭圆罐、梯形罐、马蹄形罐等。2、罐藏容器的性能与要求1)食品符合卫生要求；2)具有良好的密封性能3)具良好的耐腐蚀性；4)适合工业化生产5)容器应易于开启，取食方便，体积小，重量轻，便于携带，利于消费。3、常用的罐藏容器1）镀锡薄板罐，俗称马口铁：分为5层，中间钢基，钢基上下各为一层合金层，再上面是镀锡层，再上面是氧化膜和油膜。2）涂料铁抗硫涂料：加入氧化锌，用于肉禽类、水产类罐头抗酸涂料：以环氧树脂为主要原料，用于高酸性食品防粘涂料：用于午餐肉等罐头乙烯型涂料以及环氧胺基涂料：啤酒罐面涂料3）其他：包括铝合金罐、镀铬薄板、玻璃罐、软罐头等。
茄汁鱼罐头如何做？ 茄汁类鱼罐头的加工茄汁类水产罐头实际上是一种风味独特的调味罐头，其调味品主要是番茄酱。因其产量大，故单独列为一大类。是国内外市场颇受欢迎的水产品罐头之一。由于茄。
有哪些鱼适合被做成罐头，为什么 金枪鱼
