试读结束，如需阅读或下载，请点击购买>；原发布者：陈秋喜2018年生鲜供应链分析报告2018年8月目录一、生鲜行业的痛点51、生鲜供应链信息不对称52、传统供应链VS现代供应链体系6（1）传统供应链：两头分散、效率低6（2）超市供应链：自采自销，成本优、效率高73、现状：产品流通半径小、滞销是常态84、基础设施：基础设施落后，需求供给不平衡95、流通环节对比：流通环节多，损耗率大106、生鲜采购、运输、管理标准化要求高117、传统供应链效率水平低，渠道加价率在45%11二、商品端：倒逼供应链改革，品类视角看生鲜121、猪肉：上游规模化正在形成，渠道加价率高122、水果：进口+国内采购，产品标准化程度高133、蔬菜：本地化采购，直采+批发双模式采购144、水产品：稳定性差，损耗率高15三、生鲜新零售供应链模式对比：超市VS开放平台151、新零售时代，构建现代新型供应链体系152、超市供应链体系：选品、物流、e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333433626539损耗率、采购维度173、外资超市：物流设施落后，标准化能力差184、标杆企业18（1）永辉超市：全国化的供应链体系最强19（2）家家悦：构建区域供应链体系195、新进入者20（1）盒马鲜生：海外直采+区域直采20（2。
电子商务下的生鲜农产品供应链采购优化研究 最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：龙源期刊网摘要：互联网技术的发展带动了电子商务的崛起，我国生鲜农产品电子商务发展迅速，生鲜电商企业之间的竞争越来越激烈，但生鲜农产品的保鲜条件要求高，传统采购模式无法保证生鲜农产品的食品安全、顾客满意度，7a64e78988e69d8331333433626533生鲜电商的供应链采购应运而生。首先阐述了电子商务、生鲜农产品供应链采购管理等相关理论，之后分析了生鲜农产品采购过程中存在的不足，最后对生鲜农产品电子商务供应链采购的优化策略进行探究。关键词：生鲜农产品；生鲜电子商务；供应链采购管理中图分类号：F25文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.08.0151相关理论基础1.1电子商务互联网技术的不断发展，带动了其他相关行业的发展，电子商务就是在这个互联网大背景下生成的新兴产业。简单理解，电子商务就是借助互联网平台进行商品交易活动，它能在一定程度上降低企业的运营成本，提高商品的交易效率，增强买卖双方之间的联系。生鲜农产品在传统商业模式下易受到较多因素的影响，比如，地域、季节、时间等，应用生鲜农产品电子商务平台，能够有效解决这一问题，大大加强了买卖双方之间的信息沟通和。
我国生鲜农产品冷链物流发展的现状以及对策分析 最低0.27元/天开通文库会员，可在文库查看完整内容>；原发布者：龙源期刊网[摘要]随着我国生鲜农产品产量的不断提高，农产品的销售范围和销售量不断扩大，生鲜农产品的冷链物流变得越来越重要。由于生鲜农产品的季节性及易腐性，其在仓储及运输过程中具有较高的温度要求，从而保证产品的新鲜品质。但是我国当前的生鲜农产品冷链物流的发展受各方面因素的影响，存在的问题和不足之处，文章提出问题并对我国生鲜农产品冷链物流存在的问题给出了相关解决思路。[关键词]生鲜农产品；冷链物流；对策[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2017.02.0541生鲜农产品冷链物流概述冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、储藏、运输、销售到消费前的各个环节始终处于规定的低温环境下，以保证农产品质量，减少农产品损耗的一项系统工程，也称为低温物流。[ZW（]李建春.农产品冷链物流[M].北京：北京交通大学出版社，2016：2.[ZW）]农产品冷链物流是指肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大限度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。[ZW（]李建春.农产品。
生鲜农产品供应链优化涉及哪些方面 五、生鲜农产品供应链的优化（一）明确顾客服务水平在优化农产品供应链管理机制时，首要的任务应以顾客需求为基础，根据不同客户群体的需求进行市场细分，开展产品差异化，确定合理的顾客服务水平，并通过供应链实现对顾客要求的快速响应，使供应链结构适应市场变化，同时按照市场的要求完善农产品物流网络的顾客化改造，以实现既定的服务水平并确保赢利。（二）围绕核心企业，组织供应链资源资源是组织拥有和控制的实物资产、人力资本、知识资本的集合。在进行农产品供应链优化时，应根据市场动态对整个供应链资源实施战略管理，使整个供应链成为一体，保证资源的最优配置。具体来说，就是要根据供应链的产品流、信息流、资金流、服务流组织内部资源和外部资源。内部资源包括生产物流资源（如土地、仓库等）、信息技术资源（如土地信息系统、通信网络）、市场资源（如产品品牌、信誉、产品质量认证），外部资源包括供应商资源、客户资源和技术服务企业等。（三）建立信息共享激励机制共享信息涉及订单/交货、市场需求预测、库存水平、生产计划等内容。实现信息共享，可以提高需求信息的准确度，加快对市场需求的响应速度，降低交易活动的处理周期和成本，促进。
