为什么不同的氨基酸有不同的等电点 氨基酸是两性电解质，其氨基显碱性，羧基显酸性。当氨基酸在溶液中正负电荷数相等，净电荷为零的兼性离子状态时，此溶液的pH值即为该氨基酸的等电点（符号pI）。。
ph大于pi溶液是酸性的还是碱性的？ ph值与pi值没有绝对的关系，所以无法确e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333431373163定其酸碱性。中性氨基酸的羧基解离程度大于氨基，故其pI偏酸，pI值略小于7.0；酸性氨基酸的羧基解离程度更大，pI明显小于7.0；碱性氨基酸的氨基解离程度明显大于羧基等，故其pI大于7.0；在一定的pH条件下，氨基与羧基的解离程度相等，静电荷为零，此时溶液的pH即为其等电点。等电点是一个分子或者表面不带电荷时的pH值。是针对带电荷的物质而言，不只限于两性电解质如氨基酸和蛋白质。当然，蛋白质是两性电解质，其等电点和它所含的酸性氨基酸和碱性氨基酸的数量比例有关。各种蛋白质因氨基酸残基组成不同，等电点也不一样。扩展资料当溶液在某一特定pH值的条件下，蛋白质所带 正电荷与负电荷恰好相等（总净电荷为零）时，在电场中既不向阳极移动，也不向阴极 移动。因此利用电泳的方法可以确定蛋白质的等电点，也可以将不同带电性质和不同大 小、形状的蛋白质分子进行分离纯化。蛋白质在等电点时，因为没有相同电荷而互相排斥的影响，所以最不稳定，溶解度最小，极易借静电引力迅速结合成较大的聚集体，因 而沉淀析出。同时蛋白质的黏度、渗透压、膨胀性以及导电。
蛋白质的两性如何说明
